Пасха молочная

Пасха молочная

Пасха молочная


Предлагаю вашему вниманию не самый простой, но очень вкусный вариант пасхи. Это нежнейшая и воздушная пасха молочная. К тому же, в нее можно добавлять любые сухофрукты, орехи или даже какао.

Описание приготовления:

1. Рецепт приготовления пасхи молочной делится на несколько этапов. Для начала необходимо налить в кастрюлю молоко и поставить на медленный огонь.

2. Тем временем взбить яйца со щепоткой соли.

3. Добавить к яйцам сметану и хорошо перемешать.

4. Когда молоко закипит, убрать огонь до минимума и постепенно вводить в кастрюлю сметану с яйцами. Массу необходимо постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Варить на медленном огне до появления сверху сыворотки, без перерыва мешая.

5. Молочную смесь снять с огня и немного остудить.

6. За это время подготовить марлю, в которую в последствии выложить полученную смесь.

7. Повесить марлю так, что из молочной массы свободно стекала лишняя жидкость.

8. На втором этапе необходимо растереть размягченное сливочное масло с сахаром до однородной массы. Добавить ванилин.

9. В данном варианте можно использовать любые орехи, цукаты, сухофрукты. Орехи предварительно необходимо очистить и немного измельчить, сухофрукты лучше залить кипятком на 2-4 минуты. Добавить начинку и хорошо перемешать.

10. Полученную массу переместить в форму и поставить под пресс где-то на сутки в холодильник. Перед подачей пасха молочная в домашних условиях может быть украшена, а также присыпана какао или кокосовой стружкой.




Назначение:
На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Молоко
Блюдо:
Десерты
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Молоко  — 2 Литра
  • Сметана  — 500 Грамм
  • Яйца  — 7 Штук
  • Сливочное масло  — 200 Грамм
  • Сахар  — 200-250 Грамм
  • Ванилин  — 1 Щепотка
  • Орехи и сухофрукты  — 150 Грамм (по желанию)
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 1

Похожий видео рецепт «Пасха молочная»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru