• для бисквита:
• сливочное масло (размягченное) 50 г
• сахар 1 ст
• ванильный сахар 1 пакетик
• яйца 3 шт
• творог (нежирный) 200 г
• мука 1 ст
• разрыхлитель 0,5 ч.л
• сухофрукты 100 гр. ( у меня изюм и сушеная клюква)
• для глазури:
• белок одного яйца
• сахарная пудра 0,5 ст. (может уйти больше или меньше)
• сок лимона 1 ч.л
• кондитерская посыпка для украшения

1. Готовим бисквит: Сухофрукты залить горячей водой и оставить на 10 мин, далее воду слить, сухофрукты промокнуть бумажным полотенцем

2. Тем временем размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить ванильный сахар, снова растереть

3. Добавляем яйца, взбить. Далее добавить творог, просеять муку и разрыхлитель, снова взбить

4. Всыпать сухофрукты, перемешать. Тесто перелить в форму, застеленную пергаментом и смазанную масло, выпекаем бисквит в разогретой до 180* духовке 35 — 40 минут. Готовый бисквит охладить.

5. Готовим глазурь: белок слегка взбить до образования пены, далее постепенно добавляем сахарную пудру. В конце влить сок лимона, перемешать

6. Готовый бисквит полить глазурью, украсить. Готово! Приятного аппетита!