Пастила из яблок в сушилке

Пастила из яблок в сушилке


Вкуснейшее лакомство из яблок и удачная альтернатива покупным сладостям и конфетам. Полезную домашнюю пастилу можно приготовить в электросушилке, все очень просто, смотрите рецепт.

Описание приготовления:

В данном рецепте используем сырые яблоки. То есть, не варим яблочное пюре, а перемалываем сырые яблоки. Такой вариант гораздо полезнее, так как нет термообработки, только сушка при умеренной температуре. Поэтому, полезные свойства яблок остаются, а пастила получается очень вкусной и ароматной.



Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Фрукты / Яблоки
Блюдо:
Десерты / Пастила / Сладкое

Ингредиенты:

  • Яблоки  — 400-500 Грамм
  • Корица  — 1-2 Чайных ложек
  • Сахарная пудра  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 7-14

Как приготовить «Пастила из яблок в сушилке»

Пастила из яблок в сушилке - фото шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Пастила из яблок в сушилке - фото шаг 2
Яблоки разрезаем на дольки, сердцевину удаляем.
Пастила из яблок в сушилке - фото шаг 3
Пропускаем яблоки через мясорубку. В яблочное пюре добавляем корицу.
Пастила из яблок в сушилке - фото шаг 4
Все перемешиваем погружным блендером до однородной консистенции. Если пользуетесь блендером для твердых продуктов, можно пропустить этап с мясорубкой.
Пастила из яблок в сушилке - фото шаг 5
Яблочное пюре перекладываем на поддон для пастилы и распределяем равномерным слоем.
Пастила из яблок в сушилке - фото шаг 6
Сушим в электросушилке 6-7 часов. Температура 55-60 градусов.
Время приготовления зависит от сочности яблок и от толщины слоя яблочного пюре. Пастила высыхает, но остается пластичной.
Пастила из яблок в сушилке - фото шаг 7
Пастилу сворачиваем рулетом и нарезаем на порционные кусочки.
Пастила из яблок в сушилке - фото шаг 8
Посыпаем сахарной пудрой. Если не употребляете сахар, пропустите этот этап.
Пастила из яблок в сушилке - фото шаг 9
Пастила из яблок готова!

Совет от повара:

Когда будете готовить в сушилке первый раз, контролируйте процесс, проверяя готовность пастилы. Если в комплекте электросушилки нет поддона для пастилы, его можно сделать из пергамента и положить на решетку.

Видео рецепт «Пастила из яблок в сушилке»


Источник: povar.ru