Печень говяжья со сметаной

Печень говяжья со сметаной


Рецепт блюда, как приготовить печень говяжью со сметаной, проверенный временем, а теперь и мной. Печень получается нежной и сочной, с приятным сливочным привкусом и без характерного запаха.

Описание приготовления:

Используйте свежую печень, а не мороженую. Вы можете ее не вымачивать, а вымыть, разрезать кусочками и обжарить со сметаной. Советую удалить все жилы. Кроме того, что блюдо очень вкусное, оно еще и полезное, ведь печень содержит витамины группы В. К столу печень подают немного остывшей.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина / Говяжья печень
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Печень говяжья  — 450 Грамм
  • Лимон  — 1 Штука
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Сливочное масло  — 1-2 Ст. ложек
  • Лук  — 1 Штука
  • Сметана  — 0,5 Ст. ложки
  • Горчица  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Печень говяжья со сметаной»

1
Вымойте хорошенько печень и удалите все жилы, нарежьте ее небольшими кусочками и выложите в миску.
2
Влейте воду, чтобы она покрыла печень, и выдавите сок одного лимона, оставьте на 1 час.
3
Очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками. Печень хорошенько промойте и вытрите салфетками.
4
Сковороду разогрейте со сливочным маслом и выложите лук, обжарьте его до золотистого цвета и выложите печень.
5
Обжаривайте содержимое сковороды 10-15 минут, затем посолите и поперчите, добавьте сметану и горчицу, тушите пару минут.
6
Подавайте печень к столу горячей с образовавшейся подливкой.

Похожий видео рецепт «Печень говяжья со сметаной»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru