Печень «Новогодняя»
Простой и доступный рецепт праздничного блюда. Подойдет для встречи Нового года в узком кругу самых близких и родных. Полезно, вкусно, а готовится совсем несложно!
Описание приготовления:
Предлагаю приготовить печень «Новогоднюю». Сытное и доступное всем блюдо, которое украсит не только праздничный стол, но и разнообразит повседневное меню. В качестве начинки можно взять практически все, что угодно. У меня сегодня простой, вкусный и полезный вариант из гречки и овощей. Приготовить блюдо по этому рецепту можно на плите, используя любую удобную посуду с толстым дном, я воспользовалась для этой цели мультиваркой. Если вы любите печень и хотите побаловать себя чем-то новеньким, рекомендую присмотреться к данному рецепту!
Ингредиенты:
- Печень говяжья — 700 Грамм (цельным куском)
- Крупа гречневая — 0,5 Стакана (стакан 200 мл.)
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Сметана — 200 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 8
Как приготовить «Печень «Новогодняя»»
Подготовьте все ингредиенты.
Гречневую крупу промойте и отварите почти до готовности.
Лук с морковью обжарьте и добавьте к гречке.
Начинку посолите, поперчите и перемешайте.
Печень промойте, очистите и сделайте внутренний карман, разрезав ее на всю длину и ширину острым широким ножом.
Получившийся «карман» нафаршируйте готовой начинкой из гречки и овощей. Если необходимо, края скрепите зубочистками. Обжарьте печень с двух сторон по несколько минут.
Сметану разбавьте 200 мл воды и полейте ею печень. Посыпьте печень солью и перцем, тушите в течение 50 минут.
Периодически поливаем печень жидкостью и переворачиваем в процессе один раз. Печень «Новогодняя» готова.
Режем печень на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!