Печеночные оладушки

Печеночные оладушки


Если просто жареную или тушеную печень уже надоело готовить, то я хочу предложить вам классную альтернативу — простой рецепт печеночных оладушек. Очень нежные, сочные и вкусные.

Описание приготовления:

Приготовить печеночные оладушки в домашних условиях можно как с куриной, так и из свиной печени. Если вы хотите получить более пикантный вкус, то используйте разные специи и сушеные травы, а также оставьте фарш промариноваться примерно на часик перед жаркой. Подавать к столу их можно в качестве закуски, а также как горячее блюдо с гарниром, например.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо:
Выпечка / Оладьи / Закуски

Ингредиенты:

  • Печень  — 500 Грамм
  • Мука  — 1-1.5 Ст. ложки
  • Яйцо  — 2-3 Штук
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец  — 1 Щепотка
  • Растительное масло  — По вкусу (для жарки)
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Печеночные оладушки»

Печеночные оладушки - фото шаг 1
1. Для начала нужно вымыть как следует и при необходимости очистить от пленок печень.
Печеночные оладушки - фото шаг 2
2. Нарежьте ее средними кусочками, а затем измельчите с помощью мясорубки или блендера.
Печеночные оладушки - фото шаг 3
3. Выложите фарш в глубокую мисочку и вбейте яйца.
Печеночные оладушки - фото шаг 4
4. Добавьте соль, перец, специи по вкусу. В рецепт приготовления печеночных оладушек можно использовать сушеные травы, молотый чеснок и прочие специи.
Печеночные оладушки - фото шаг 5
5. Добавьте муку и перемешайте как следует. Уберите фарш в холодильник на полчасика примерно.
Печеночные оладушки - фото шаг 6
6. Осталось дело за малым — разогрейте на сковороде растительное масло, выкладывайте ложкой фарш и жарьте печеночные оладушки в домашних условиях с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Печеночные оладушки»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru