Печеночный пирог (рецепт слоями)
Расскажу о том, как приготовить печеночный пирог (рецепт слоями). Сделать такой очень легко и просто, что под силу даже начинающему повару. Этот пирог не только очень вкусный, но и полезный.
Описание приготовления:
Печень богата на витамины группы В, фолиевую кислоту и другие минеральные вещества. Она обязательно должна присутствовать в рационе у беременных, детей, пожилых людей. С ней можно приготовить множество блюд. Такой тортик частенько готовят в странах бывшего Советского Союза (особенно по праздникам).
Ингредиенты:
- Печень — 500 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Мука — 1 Стакан
- Молоко — 200 Миллилитров
- Луковица — 1 Штука
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Майонез — По вкусу
- Огурец — 2 Штуки
- Соль, перец — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Печеночный пирог (рецепт слоями)»
1.Используйте любую печень, хорошенько ее очистите от пленок и сгустков крови, нарежьте мелко или перекрутите в мясорубке, измельчите в блендере.
2.В миску к печени добавьте куриные яйца, хорошенько размешайте.
3.Добавьте пшеничную муку частями, чтобы не было комочков, и размешайте.
4.Влейте молоко только в хорошо размешанную массу, еще раз все смешайте.
5.По вкусу посолите и поперчите, по необходимости добавьте муку или молоко, нужна консистенция, как на блины.
6.Очистите и мелко нарежьте лук, обжарьте его на раскаленной сковороде.
7.Добавьте в тесто обжаренный лук и перемешайте.
8.Разогрейте сковороду с растительным маслом, вылейте в неё небольшое количество «теста».
9.Обжаривайте блины с каждой стороны до румяной корочки.
10.Для начинки: нарежьте тонкой соломкой огурцы, выдавите чеснок и добавьте майонез, посолите и поперчите, перемешайте.
11.Перемажьте каждый блин приготовленной начинкой, уложите их друг на друга.
12.Дайте пирогу настояться некоторое время в холодильнике, а затем нарезайте кусочками и подавайте.