Печеночный торт с омлетом
Печень — очень полезный продукт для человека. Кроме этого, из нее получается уйма вкусных блюд. Советую, как приготовить печеночный торт с омлетом с сочным и освещающим весенним вкусом томатов.
Описание приготовления:
Обычно печеночный торт не готовят с куриной печенью, но так он получается намного нежнее. Если печеночные блинчики рвутся, то добавьте в тесто муки. Майонез иногда заменяют сметаной, но с майонезом всё же вкуснее, как мне кажется.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 500 Грамм
- Яйца — 4 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Помидор — 2 Штуки
- Мука — 4-5 Ст. ложек
- Молоко — 150 Миллилитров
- Перепелиные яйца — 2 Штуки
- Маслины — 20 Штук
- Соль, перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Майонез — По вкусу
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Печеночный торт с омлетом»
1. Печень с луком пропустите через мясорубку. Затем добавьте яйцо и муку, перемешайте венчиком. Вместо мясорубки можно использовать блендер.
2. В печеночное тесто добавьте 50 мл молока, соль и перец.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Ложкой распределите тонким слоем печеночное тесто. Жарьте блинчик под крышкой до золотистого цвета, затем лопаткой переверните.
4. Для омлета взбейте 3 яйца и 150 мл молока. Добавьте немного соли.
5. По такому же принципу поджарьте омлетные блинчики с обеих сторон.
6. Помидоры нарежьте тоненькими ломтиками.
7. Можно собирать торт. Печеночный блин смажьте майонезом, на него положите омлет, затем — майонез и слой помидоров. И так чередуйте до конца.
8. Украсьте торт помидорами, зеленью, половинками отваренных перепелиных яиц и нарезанными маслинками.
Видео рецепт «Печеночный торт с омлетом»