Пеленгас с картофелем в духовке

Пеленгас с картофелем в духовке


Пеленгас — замечательная промысловая рыба из семейства кефалевых. С сочной белой мякотью и небольшим количеством костей. Сегодня запекаем пеленгас с картошкой в духовке.

Описание приготовления:

Пеленгас с картофелем в духовке — отличное блюдо, вкусное, сытное, простое и полезное. При этом абсолютно постное и диетическое. Готовится быстро, а если вы купите уже потрошенную и очищенную рыбу, то все приготовления займут минут 20, не считая времени запекания в духовке. В этом блюде трудно определить, что вкуснее: рыба или овощи, которые пропитываются бульоном и ароматом пеленгаса.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Пеленгас  — 1 Штука
  • Картофель  — 3-4 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука (крупный)
  • Морковь  — 1 Штука
  • Подсолнечное масло  — 20 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Пеленгас с картофелем в духовке»

Пеленгас с картофелем в духовке - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления пеленгаса в духовке с картофелем.
Пеленгас с картофелем в духовке - фото шаг 2
Картофель очистите, помойте и нарежьте пластинами толщиной 0,5-0,6 см. Выложите в форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом.
Пеленгас с картофелем в духовке - фото шаг 3
Морковь очистите, помойте и нарежьте тонкими кружками. Выложите на картофель.
Пеленгас с картофелем в духовке - фото шаг 4
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Распределите на моркови с картошкой.
Пеленгас с картофелем в духовке - фото шаг 5
Овощи посолите и поперчите по вкусу.
Пеленгас с картофелем в духовке - фото шаг 6
Пеленгас очистите, удалите голову, плавники, внутренности и черную пленку в брюшке. Хорошо помойте рыбу. Посолите по вкусу внутри и снаружи, можно добавить специи для рыбы. Выложите на овощи в форму для запекания.
Пеленгас с картофелем в духовке - фото шаг 7
Накройте фольгой форму с пеленгасом и картофелем. Отправьте в духовку на 35-40 минут. После снимите фольгу и дайте рыбе немного подрумянится.
Пеленгас с картофелем в духовке - фото шаг 8
Пеленгас с картофелем в духовке готов. Подавайте к столу в горячем виде.


Источник: povar.ru