Пельмени в казане

Пельмени в казане


Любите ли вы пельмени? Если да, то тогда непременно попробуйте данный рецепт. Отличное разнообразие повседневного меню для всей семьи!

Описание приготовления:

С большим удовольствием поделюсь с вами рецептом, как приготовить пельмени в казане. Рецепт интересный и непременно заслуживает внимания. Пельмени можно предварительно приготовить самим или использовать покупные. Овощи можете смело комбинировать по своему вкусу в зависимости от сезонности.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Мука / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Пельмени

Ингредиенты:

  • Фарш  — 400 Грамм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Помидор  — 1 Штука
  • Перец сладкий  — 0,5 Штуки
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Мука  — 300-400 Грамм
  • Вода  — 150 Миллилитров
  • Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Пельмени в казане»

Пельмени в казане - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Пельмени в казане - фото шаг 2
В глубокой миске соедините яйцо и воду. Добавьте 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла, все перемешайте и частями всыпьте муку. Замесите упругое и эластичное тесто, соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.
Пельмени в казане - фото шаг 3
Для начинки соедините фарш и нарезанный мелкими кубиками лук. Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и все хорошо перемешайте. Для сочности можно добавить немного ледяной воды.
Пельмени в казане - фото шаг 4
Отрежьте от теста кусок, раскатайте его «колбаской» и нарежьте тесто небольшими кусочками. Каждый кусочек обваляйте в муке, раскатайте и выложите по центру фарш, затем сформируйте любым удобным способом пельмень. Таким образом приготовьте все пельмени.
Пельмени в казане - фото шаг 5
В казан налейте масло, накалите его и выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.
Пельмени в казане - фото шаг 6
Обжарьте овощи до мягкости, добавьте нарезанный небольшой соломкой болгарский перец.
Пельмени в казане - фото шаг 7
Обжарьте все вместе в течение двух минут и добавьте тертую на терке мякоть помидора (шкурку я выбрасываю). Добавьте нарезанный мелкими кубиками чеснок и любимые специи по вкусу.
Пельмени в казане - фото шаг 8
Продолжайте тушить все вместе в течение 3-5 минут.
Пельмени в казане - фото шаг 9
Затем добавьте кипяток и соль по вкусу. Количество воды зависит от желаемой густоты и объема пельменей. Доведите все до кипения и добавьте пельмени.
Пельмени в казане - фото шаг 10
Варите все вместе до полной готовности. В конце по желанию можно добавить свежую зелень.
Пельмени в казане - фото шаг 11
Можно подавать пельмени с бульоном, а можно просто так. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru