Перцы в мультиварке, фаршированные киноа

Перцы в мультиварке, фаршированные киноа


Сезон сладкого перца пока в разгаре. Ароматные тяжелые перчики с лакированными боками просто созданы для фарширования! Предлагаю добавить в фарш киноа и цукини. Это очень вкусно!

Описание приготовления:

Разнообразьте начинку для перцев крупами. Не только рис, но и пшено, гречка, киноа или булгур – выбор велик! А также добавьте в фарш немного овощей – так будет сочнее. Соуса я делаю побольше и на следующий день поливаю им отварной рис – получается вкусно.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Болгарский перец / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Перец сладкий  — 7 Штук
  • Фарш домашний  — 800 Грамм
  • Киноа  — 1,5 Стакана (отварной крупы)
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Цукини  — 100 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Томаты протертые  — 300 Миллилитров
  • Паприка молотая  — 2 Чайных ложки
  • Чесночный порошок  — 1 Чайная ложка
  • Черный перец  — По вкусу
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Бульон  — 1 Стакан (любой — овощной, мясной, куриный)

Количество порций: 4-7

Как приготовить «Перцы в мультиварке, фаршированные киноа»

Перцы в мультиварке, фаршированные киноа - фото шаг 1
Для начинки смешайте рассыпчатое вареное киноа и фарш из говядины и свинины. Добавьте тертый цукини, мелко рубленый репчатый лук, паприку и чесночный порошок. Поперчите, посолите по вкусу и хорошо вымешайте фарш.
Перцы в мультиварке, фаршированные киноа - фото шаг 2
У перцев срежьте «крышечки», очистите от семян и перегородок. Плотно нафаршируйте начинкой.
Перцы в мультиварке, фаршированные киноа - фото шаг 3
Лук нашинкуйте потоньше, морковь натрите на крупной терке. В чаше мультиварки в режиме «Жарка» подрумяньте слегка овощи на масле.
Перцы в мультиварке, фаршированные киноа - фото шаг 4
Добавьте протертые томаты и тушите минуты 3-4, помешивая. Если помидоры слишком кислые, добавьте щепотку сахара.
Перцы в мультиварке, фаршированные киноа - фото шаг 5
Выложите в соус перцы, стараясь поставить их вертикально. Влейте подсоленный бульон, добавьте немного крупно растолченного черного перца и пару лавровых листочков.
Перцы в мультиварке, фаршированные киноа - фото шаг 6
Тушите около часа. Если есть режим «Мультиповар», выставьте температуру в 95 градусов и тушите полтора часа – перцы получатся очень сочные.
Перцы в мультиварке, фаршированные киноа - фото шаг 7
Подавайте перцы с соусом и мягким хлебом.


Источник: povar.ru