• ингредиенты на 3 пиццы:
• мука — 320 гр.
• вода — 180 мл.
• дрожжи быстрорастворимые — 1,5 ч.л.
• оливковое масло — 2 ст.л.
• соль — 7 гр.
• сахар — 5 гр.
• для соуса:
• ‍протертые помидоры — 200 гр.
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• чеснок сушеный — 1 ч.л.
• черный молотый перец — ½ ч.л.
• орегано — 3 ч.л.
• оливковое масло — 1 ст.л.
• начинка:
• сыр моцарелла — 300 гр.
• колбаса пепперони (острая салями) — 200 гр.
• помидоры черри — 10 шт.
• листья базилика — 5 гр.

1. В миску просеять муку, добавить дрожжи, сахар, соль и все перемешать.

2. Добавить теплую воду и оливковое масло, смешать все ингредиенты ложкой в миске, а затем, вымешать тесто руками до однородного состояния в течении нескольких минут, присыпая мукой, пока тесто не перестанет прилипать к поверхности и рукам.

3. Оставьте тесто на 15 минут в теплом месте

4. В протертые томаты добавьте сахар, соль, чеснок, черный перец и орегано.

Перемешайте и прогрейте на слабом огне 3-4 минуты.

5. Разделите тесто на три части и раскатайте каждую лепешку скалкой, лепешка должна получиться тонкой, примерно 5 мм толщины.

6. С помощью ножа вырежьте из лепешки ровный круг, размером со сковородку, в которой вы будете готовить пиццу.

7. Нагрейте на слабом огне сковороду и аккуратно выложите в нее подготовленную лепешку, проткните лепешку вилкой в нескольких местах, убавьте огонь на самый слабый и выпекайте лепешку на сухой сковороде по 3 минуты на слабом огне, с каждой стороны.

8. Намажьте лепешку тонким слоем приготовленного соуса, отступив 1 сантиметр от края.

9. Добавьте в соус на пиццу 1 ч.л. орегано и равномерно распределите по поверхности.

10. Равномерно посыпьте натертой моцареллой.

11. Выложите на моцареллу круглые ломтики колбасы и нарезанные колечками помидоры.

12. Накройте крышкой и жарьте на самом слабом огне 5 — 7 минут.

Пицца готова.