Пикша в сметанном соусе

Пикша в сметанном соусе


Пикша обладает нежным, нежирным мясом. Чтобы подчеркнуть эти достоинства, необходимо приготовить вкусный соус. За основу хорошо подойдет сметана. Давайте приготовим простое и очень вкусное блюдо!

Описание приготовления:

Блюдо готовится легко и просто. С ним справится даже начинающий кулинар. Берите на заметку мой рецепт!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Сметана
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Пиша  — 800 Грамм (свежемороженная)
  • Лук репчатый  — 2-3 Штук
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Мука пшеничная  — 2-3 Ст. ложек
  • Специи для рыбы  — По вкусу (по желанию)
  • Сметана  — 250-300 Грамм (25% жирности)
  • Соль  — По вкусу
  • Масло растительное  — 110 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Пикша в сметанном соусе»

Пикша в сметанном соусе - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Пикшу предварительно разморозьте.
Пикша в сметанном соусе - фото шаг 2
Рыбу вымойте, нарежьте порционно (если это необходимо). Переложите в чашу, добавьте соль, специи для рыбы. Перемешайте и оставьте на 20 минут.
Пикша в сметанном соусе - фото шаг 3
Пока маринуется рыба, очистите лук. Нарежьте четверть кольцами. Налейте в сотейник растительное масло. Разогрейте его, и переложите лук. Обжарьте на среднем огне, помешивая до мягкости.
Пикша в сметанном соусе - фото шаг 4
Как только лук станет мягким, добавьте сметану, измельченный чеснок. Прогрейте до появления первых пузырьков. После влейте 0,5 ст.теплой воды. Проварите, помешивая, в течение 3-4 минут.
Пикша в сметанном соусе - фото шаг 5
В тарелку насыпьте муку. Обваляйте в ней кусочки рыбы.
Пикша в сметанном соусе - фото шаг 6
В сковороде разогрейте 50 мл. растительного масла и на среднем огне обжарьте с двух сторон пикшу. С каждой стороны по 3-5 минут. После оставьте ее в сковороде.
Пикша в сметанном соусе - фото шаг 7
Залейте рыбу соусом и верните на огонь. Прогревайте, в течение 5-7 минут после закипания.
Пикша в сметанном соусе - фото шаг 8
После добавьте измельченную зелень и сразу же подавайте к столу.
Пикша в сметанном соусе - фото шаг 9
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru