• начинка
• 1 кг. яблок
• 2 ст.л. сливочного масла
• 4 ст.л. сахар
• сок половинки лимона
• 1 ч.л. корицы
• 10 гр. ванильный сахар
• тесто
• 250 гр. масло сливочное
• 200 гр. сахар
• 10 гр. ванильный сахар
• соль
• 5 яиц
• 260 гр. мука
• 40 гр. кукурузный крахмал
• 1 ч.л. разрыхлитель

Нежный яблочный пирог,два слоя нежного теста и много яблок, вкуснее, чем шарлотка! Пошаговый видео рецепт.

Яблоки почистить, нарезать кубиком, выложить на сковороду с маслом,2-3 минуты обжарить, добавить сахар, сок лимона,корицу (по желанию), ванильный сахар и ещё пару минут потушить. Готовую начинку охладить.

Взбить миксером масло с сахаром, добавить ванильный сахар,по одному ввести желтки, просеять муку, крахмал и разрыхлитель, хорошо перемешать и добавить взбитые в крепкую пену белки со щепоткой соли. Всё хорошо перемешать миксером на низких оборотах.

1/2 часть теста выложить в смазанную и застеленную бумагой для выпечки форму, потом начинку из яблок и вторую половину теста.

Выпекать при 180С около 40 минут.

Всем вкусных яблочных пирогов!