• 500 гр. мука + 30-50 гр. на замес
• 100 мл. растительное масло
• 150 мл. молоко
• 150 мл. вода
• 1 ст.л. сахар
• 1 ч.л. соль
• 7 гр. (2 ч.л. ) сухие дрожжи
• начинка
• 20 гр. масло сливочное
• 300 гр. капуста
• 3 отварных яйца
• соль
• перец
• верх
• 1/2 яйца + 1 ч.л. вода

Вкусные пирожки в духовке с капустой и рубленым яйцом. Воздушное дрожжевое тесто на пироги без яйца. Как правильно приготовить начинку из капусты. Пошаговый рецепт в видео внизу.

Соединить теплые воду и молоко, добавить дрожжи, сахар и размешать.

Муку просеять, добавить соль, влить жидкие ингредиенты и растительное масло, замесить не плотное тесто, оставить на расстойку на 1-1,5 часа.

Тесто, обмять, поделить на 10-12 частей, каждую раскатать в овал, выложить начинку на край, подвернуть и немного зафиксировать, оставшийся край разрезать на полоски и закрепить крест-накрест.

Пирожки расстоять 20 минут, смазать яйцом с водой, выпекать при 200 С около 17-20 минут.

Для начинки нарезать или натереть капусту, обжарить на сливочном масле пару минут, охладить, добавить нарубленные яйца и только потом посолить и поперчить по вкусу.

Всем вкусных пирогов! и до встречи в следующем видео!