Пирожное картошка на Год Крысы
Предлагаю рецепт вкусного десерта на новогодний праздничный стол. Год белой крысы впереди, поэтому, и оформление соответствующее. Такой десерт понравится взрослым и детям.
Описание приготовления:
В классическом рецепте в пирожное картошка добавляют коньяк или ароматную настойку и это, очень удачное дополнение, придающее особый вкус. Но, так как у меня пирожное для детей, я исключаю этот ингредиент. В пирожное можно добавлять любые орехи и семечки на свой выбор. Оформление корректируйте по желанию.
Ингредиенты:
- Печенье песочное — 150-180 Грамм
- Орехи грецкие — 100 Грамм
- Семечки — 100 Грамм
- Какао — 3 Ст. ложки (темное)
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Масло сливочное — 40 Грамм
- Молоко — 60 Миллилитров
- Шоколад — 10 Грамм (черный)
- Сухофрукты — 2-3 Штук (курага, чернослив, для оформления)
Количество порций: 8
Как приготовить «Пирожное картошка на Год Крысы»
Подготовим ингредиенты.
В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар и какао. Разогреваем и непрерывно помешиваем.
Когда шоколадная масса станет однородной, снимаем кастрюлю с огня и добавляем сливочное масло. Перемешиваем.
В шоколадную массу добавляем измельченное в крошку печенье.
Орехи и семечки пропускаем через мясорубку и добавляем к остальным ингредиентам.
Все перемешиваем.
Из шоколадной массы делаем заготовки для пирожных. Форма такая, как на фото.
Каждую заготовку обсыпаем кокосовой стружкой и слегка прижимаем, чтобы стружка прилипла к пирожному.
Кусочек шоколада растапливаем, с помощью кулинарного мешка, делаем шоколадные хвостики. Отправляем хвостики в холодильник.
Заготовки выкладываем на плоское блюдо. Из кусочков кураги делаем мышкам глаза из чернослива носики. Орехи разрезаем на 2 части и делаем из них ушки.
Остается добавить застывшие шоколадные хвостики. Пирожное картошка на Новый год готово. Угощайтесь!