Плов из булгура с бараниной

Плов из булгура с бараниной


Очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Непременно попробуйте приготовить такой плов!

Описание приготовления:

Из булгура, на мой взгляд, получается очень даже отменный плов! Если вы еще не пробовали такой плов, то я рекомендую обязательно это сделать. Приготовить плов из булгура с бараниной довольно легко, не труднее, чем традиционный из риса. Блюдо сытное, полезное и очень вкусное! Берите рецепт на заметку!



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Крупы / Булгур
Блюдо:
Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Булгур  — 1 Стакан
  • Баранина  — 500 Грамм (мякоть)
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1-2 Штук
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Чеснок  — 6-8 Зубчиков
  • Вода  — 2-2,5 Стакана
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу (для плова)

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Плов из булгура с бараниной»

Плов из булгура с бараниной - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Плов из булгура с бараниной - фото шаг 2
Для приготовления можно использовать как мясо на косточке, так и чистую мякоть. Я отдаю предпочтение второму варианту. Мясо нарезаем не сильно крупно, но и не мелко, так как оно в процессе еще ужарится.
Плов из булгура с бараниной - фото шаг 3
Налейте в казан масло, наколите его и выложите нарезанное мясо. На сильном огне обжарьте до румяной корочки, затем огонь убавьте и под крышкой доведите до полной готовности. В процессе необходимо периодически подливать небольшое количество воды, чтобы мясо не жарилось, а как бы тушилось в собственном соку. Соль добавляем по вкусу.
Плов из булгура с бараниной - фото шаг 4
Когда мясо будет готово, добавьте нарезанную соломкой морковь и нарезанный перьями лук.
Плов из булгура с бараниной - фото шаг 5
Обжарьте все вместе до мягкости овощей.
Плов из булгура с бараниной - фото шаг 6
Добавьте промытый булгур, очищенные зубчики чеснока, соль и специи по вкусу.
Плов из булгура с бараниной - фото шаг 7
Налейте кипяток, перемешайте и на среднем огне доведите блюдо до полной готовности. Ориентируемся на готовность крупы.
Плов из булгура с бараниной - фото шаг 8
Плов из булгура с бараниной готов.
Плов из булгура с бараниной - фото шаг 9
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru