Плов в рукаве

Плов в рукаве


Предлагаю приготовить на семейный обед или на ужин один из вариантов плова. В этот раз я приготовила его в рукаве для запекания. Результат приятного порадовал. Блюдо получилось ароматным, рассыпчатым.

Описание приготовления:

Стоит заметить, что необходимо учитывать особенности своей духовки во время запекания. Возможно времени потребуется чуть меньше или больше. Поэтому, после как раскроете рукав, попробуйте рис и мясо на готовность.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда / Плов / Блюда в рукаве

Ингредиенты:

  • Свинина  — 450 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 2-3 Штук
  • Рис круглый  — 1 Стакан
  • Чеснок  — 3 Зубчика (свежий)
  • Масло растительное  — 40 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу
  • Специи для плова  — По вкусу (барбарис, кумин, желтый изюм, куркума)
  • Вода  — 4 Стакана

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Плов в рукаве»

Плов в рукаве - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.

Плов в рукаве - фото шаг 2
Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кубиками и переложите на разогретую сковороду.

Плов в рукаве - фото шаг 3
Обжарьте на среднем огне, без масла, до появления румяной корочки. Переложите в чашу.

Плов в рукаве - фото шаг 4
Нарежьте лук четверть колечками. Морковь тонкой соломкой.

Плов в рукаве - фото шаг 5
В сковороду, где обжаривалось мясо, налейте растительное масло. Переложите лук и морковь. Обжарьте до полуготовности.

Плов в рукаве - фото шаг 6
Рис промойте в нескольких водах. Переложите на дуршлаг и дайте стечь воде.

Плов в рукаве - фото шаг 7
В чашу к мясу добавьте рис, обжаренные морковь с луком, специи и соль.

Плов в рукаве - фото шаг 8
Перемешайте.

Плов в рукаве - фото шаг 9
Отрежьте рукав для запекания размером 50-60 см. Завяжите с одного края. Переложите в рукав содержимое чаши.

Плов в рукаве - фото шаг 10
Чеснок раздавите, но не очищайте. Добавьте его в рукав.

Плов в рукаве - фото шаг 11
Переложите подготовленный плов в форму, налете воду, завяжите другой конец рукава. Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

Плов в рукаве - фото шаг 12
По истечении времени достаньте плов из духовки, раскройте рукав и поставьте еще в духовку на 10-15 минут.

Плов в рукаве - фото шаг 13
Достаньте готовый плов, уберите чеснок и сервируйте для подачи.

Плов в рукаве - фото шаг 14
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru