Почти макаруны «Вупи пай»

Почти макаруны "Вупи пай"


Так как многие боятся процесса приготовления настоящих маракун, расскажу, как приготовить почти макаруны «Вупи пай», вкусный американский десерт, который как вкусом, так и видом похож на макаруны!

Описание приготовления:

Оригинальным вариантом приготовления десерта на праздник могут стать почти маракуны «Вупи пай» — американские бисквиты красного цвета, смазанные сливочным кремом. Они очень похожи на традиционные макаруны и не уступают им по вкусовым качествам. Вы можете использовать любой пищевой краситель (желательно гелевый), чтобы придать тесту интересный цвет, а также можете оставить его шоколадным. С помощью зубочистки проверяйте готовность выпечки, чтобы не передержать бисквиты в духовке.



Назначение:
Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Молоко / Сыр / Мука / Сливочный сыр
Блюдо:
Выпечка / Десерты / Печенье / Сладкое
География кухни:
Американская

Ингредиенты:

  • Мука  — 240 Грамм
  • Сливочное масло комнатной температуры  — 160 Грамм (110 г в тесто, 50 г в начинку)
  • Сахар тростниковый  — 200 Грамм
  • Сливочный сыр (холодный)  — 150 Грамм
  • Сахарная пудра  — 30-50 Грамм
  • Куриное яйцо  — 1 Штука
  • Красный краситель  — 1 Штука
  • Молоко  — 100 Миллилитров
  • Лимонный сок  — 1/2 Ст. ложки
  • Какао  — 2 Ст. ложки
  • Разрыхлитель  — 1/2 Чайных ложки
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Ванилин  — 1 Щепотка

Количество порций: 10

Как приготовить «Почти макаруны «Вупи пай»»

Почти макаруны "Вупи пай" - фото шаг 1
1. Для начала добавьте в молоко лимонный сок и дайте ему постоять 10 минут, чтобы произошла реакция. Муку просейте с разрыхлителем и какао, добавьте соль. Хорошо перемешайте.
Почти макаруны "Вупи пай" - фото шаг 2
2. Сахар смешайте со сливочным маслом миксером, начиная с небольшой скорости. Добавьте яйцо и ванилин, снова хорошо смешайте.
Почти макаруны "Вупи пай" - фото шаг 3
3. Частями добавьте просеянную муку и молоко, перемешайте до однородного состояния. По желанию пищевым красителем придайте тесту необходимый цвет.
Почти макаруны "Вупи пай" - фото шаг 4
4. Переложите тесто в пакет со срезанным уголком и на застеленный пергаментной бумагой противень высадите небольшие кружочки на расстоянии друг от друга. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Почти макаруны "Вупи пай" - фото шаг 5
5. Приготовьте крем: холодный сливочный сыр смешайте с помощью миксера со сливочным маслом и сахарной пудрой. По желанию добавьте ванилин.
Почти макаруны "Вупи пай" - фото шаг 6
6. С помощью кондитерского мешка высадите крем на остывшее печенье и скрепите друг с другом. Посыпьте кондитерским конфетти. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Почти макаруны «Вупи пай»»


Источник: povar.ru