Поке из красной рыбы
Если вы не боитесь экспериментировать на кухне, рекомендую попробовать приготовить поке из красной рыбы с соусом «Никкей» в домашних условиях. Это невероятно вкусно, оригинально и свежо.
Описание приготовления:
Чаще всего готовят поке из лосося, но подойдет и любая другая красная рыба. Очень важно, чтобы рыбка была свежая, так как она не будет поддаваться термической обработке. Соус «Никкей» готовится очень быстро и из доступных ингредиентов. В результате получается удивительное сочетание отварного риса, рыбы и овощей.
Ингредиенты:
- Красная рыба — 150 Грамм
- Рис — 100 Грамм
- Огурец — 1/2 Штуки
- Нори — 1/2 Штуки
- Лимон — 1/2 Штуки
- Луковица — 1/2 Штуки
- Имбирь — 1 Штука (корень)
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соевый соус — 100 Миллилитров
- Кунжут — 1 Чайная ложка
Количество порций: 2
Как приготовить «Поке из красной рыбы»
Подготовьте ингредиенты.
Для начала займемся соусом «Никкей». В глубокую миску отправьте измельченный лук и чеснок.
Туда же добавьте немного имбиря.
Выжмите сок половинки лимона.
Влейте соевый соус.
Красную рыбку промойте, обсушите и нарежьте филе небольшими кусочками. Выложите их в маринад, аккуратно перемешайте и оставьте на 30 минут.
Параллельно отварите рис. Если под рукой есть рисовый уксус, сбрызните им готовый рис.
Тонкими ломтиками нарежьте огурчик, полосочками нарежьте нори.
Рыбка готова.
На дно тарелки выложите рис.
Сверху — рыбку.
Дополните огурцом и нори.
Присыпьте кунжутом.
Поке из красной рыбы в домашних условиях можно подавать к столу. Приятного аппетита!