• тыква – 300 г
• ветчина пармская – 100 г
• пармезан – 50 г
• руккола – 0,5 пучка
• вяленые помидоры – 5-6 шт.
• масло подсолнечное – 3 ст.л.
• бальзамический уксус – 1 ч.л.
• горчица с зернами – 1 ч.л.

Тыкву натрем на терке для корейской моркови. Добавим к тыкве бальзамический уксус, масло и горчицу с зернами. Хорошо перемешаем.

Нарежем остальные ингредиенты. Ветчину на неширокие полоски.

Вяленые помидоры нарежем на кусочки.

Сыр натрем на мелкой терке.

К тыкве добавить рукколу и вяленые помидоры. Перемешать.

Выложить салат порционно, на тарелки, добавить ветчину и посыпать сверху сыром.

Вкусный и очень полезный салат готов. Приятного аппетита.

Как приготовить такой салат смотрите в коротеньком видео. СПАСИБО,