Праздничные бутерброды с селёдкой

Праздничные бутерброды с селёдкой


Селёдка — отличный вариант для закусок. Если вы располагаете временем, приготовьте праздничный вариант бутербродов с этой рыбой. Оригинальная подача непременно понравится вашим гостям.

Описание приготовления:

При приготовлении рыбного рулета стоит взять во внимание вкус сельди. Если она сильно соленая, то сыр необходимо взять не очень соленый. Также при заворачивании рулета, плотно скручивайте рыбный пласт, чтобы не образовались пустоты. Перед подачей на стол бутерброды выдержите 40-50 минут, чтобы сельдь стала комнатной температуры.



Назначение:
На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо:
Бутерброды / Закуски

Ингредиенты:

  • Сельдь  — 1 Штука (малосольная)
  • Свекла  — 50 Грамм (отварная или запеченная)
  • Сыр творожный  — 50 Грамм
  • Укроп  — 2 Штуки (зелень)
  • Майонез  — 1,5 Чайных ложки (по желанию)
  • Хлеб ржаной  — 4-5 Ломтиков
  • Помидор  — 1/4 Штуки (для украшения)
  • Горчица  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Праздничные бутерброды с селёдкой»

Праздничные бутерброды с селёдкой - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Праздничные бутерброды с селёдкой - фото шаг 2
На мелкой терке натрите свёклу, творожный сыр. Перемешайте. При сильно густой массе добавьте 1-1,5 ч.л. майонеза и хорошо перемешайте еще раз. Если сыр соленый, то солить не следует.
Праздничные бутерброды с селёдкой - фото шаг 3
Селедку разделайте на 2 филе. На рабочей поверхности расстелите пищевую пленку. Выложите на нее рыбу, внахлест. Одна часть филе соприкасается хвостовой частью с широкой частью второго филе. Отбейте слегка молоточком.
Праздничные бутерброды с селёдкой - фото шаг 4
По всему пласту рыбы размажьте свёкольно-сырную массу.
Праздничные бутерброды с селёдкой - фото шаг 5
Сверху посыпьте нарезанным укропом.
Праздничные бутерброды с селёдкой - фото шаг 6
Начните заворачивать подготовленный пласт селедки с помощью пленки в рулет.
Праздничные бутерброды с селёдкой - фото шаг 7
Аккуратно сверните рыбу в рулет, не позволяя вылезти начинке. Закрутите концы пищевой пленки. Уберите рулет в холодильник на 2 часа.
Праздничные бутерброды с селёдкой - фото шаг 8
Из ржаного хлеба вырежьте с помощью стакана или вырубки круглые заготовки.
Праздничные бутерброды с селёдкой - фото шаг 9
На сухой сковороде подсушите хлеб с двух сторон.
Праздничные бутерброды с селёдкой - фото шаг 10
Из морозилки достаньте рыбный рулет и сразу же нарежьте на шайбочки.
Праздничные бутерброды с селёдкой - фото шаг 11
Хлебные заготовки намажьте горчицей. Разложите рыбные шайбочки.
Праздничные бутерброды с селёдкой - фото шаг 12
Закончите оформление кусочками помидора и веточками укропа. Оставьте бутерброды при комнатной температуре на 40 минут. После можно подавать на стол.
Праздничные бутерброды с селёдкой - фото шаг 13
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru