Простой рецепт голубцов
Слюнки текут при упоминании об этом блюде! Сочное, сытное и невероятно вкусное блюдо на второе. Расскажу о том, как просто приготовить голубцы. Их можно готовить в любое время года. И это плюс.
Описание приготовления:
Голубцы частенько готовят не только к обычному ужину, а также к праздничному. Их можно запечь в духовке, приготовить на сковороде или в кастрюле. Подавайте голубцы горячими, со сметаной или в томатном соусе, в котором они тушились. Капусту предварительно нужно размягчить.
Ингредиенты:
- Капуста — 1,5 Килограмма
- Говяжий фарш — 500 Грамм
- Рис — 1 Стакан
- Лук — 1 Штука
- Укроп — 2 Ст. ложки
- Яйца — 1 Штука
- Томатная паста — 150-200 Грамм
- Паприка — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 1 Зубчик
- Сахар, соль — По вкусу
- Вода — 1 Стакан
Количество порций: 6
Как приготовить «Простой рецепт голубцов»
1.Вымойте капусту, вырежьте кочерыжку. В большую кастрюлю налейте воду и отправьте ее на огонь, доведите до кипения и положите в кипящую воду кочан, варите после закипания 5 минут.
2.Слейте воду с капустой в дуршлаг и оставьте ее на 5-10 минут для остывания.
3.Сделайте начинку: в миску выложите мясной фарш, добавьте к нему отварной рис, измельченный укроп, лук, чеснок, вбейте куриное яйцо, посолите и поперчите, перемешайте.
4.Разберите кочан на листья, цельные отложите, порванные или совсем маленькие измельчите.
5.У больших листьев для голубцов срежьте толстую часть острым ножом.
6.Возьмите немного начинки и сформируйте небольшую котлетку, выложите на край листа.
7.Заверните края внутрь и сформируйте небольшой рулет.
8.В сотейник добавьте томатную пасту, воду, сахар, соль и доведите до кипения.
9.В кастрюлю выложите измельченную капусту, сверху уложите часть голубцов.
10.Залейте их половиной соуса, выложите оставшиеся голубцы.
11.Залейте их остатками соуса и варите после закипания под закрытой крышкой на слабом огне 2-2,5 часа.
12.Подавайте голубцы сразу после приготовления с томатным соусом, в которым они тушились.