Речная форель в духовке

Речная форель в духовке


Речная форель в духовке получается очень сочной и вкусной. Особенно если добавить к ней немного овощей. Тогда аромат будет просто сказочным и незабываемым. Гости такое блюдо обязательно оценят.

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить речную форель в духовке, то просто прочтите этот рецепт. Такую рыбку можно смело подавать к праздничному столу, так как она очень ярко и нарядно выглядит. Это отличная возможность порадовать ваших гостей или домашних вкусной и полезной пищей.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Форель
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Европейская

Ингредиенты:

  • Форель (радужная)  — 4 Штуки
  • Лук-шалот  — 4 Штуки
  • Перец сладкий  — 2,5 Штуки
  • Перец чили  — 2 Штуки
  • Сок лимонный  — 1 Ст. ложка
  • Уксус (винный бальзамический)  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 2 Чайных ложки
  • Соль, кориандр, белый перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Речная форель в духовке»

Речная форель в духовке - фото шаг 1
Форель вымойте, почистите, выпотрошите. Также не забудьте удалить жабры, если будете запекать рыбу целиком, с головой. Натрите рыбу специями и солью. В брюшки положите зелень.
Речная форель в духовке - фото шаг 2
Разноцветные сладкие перцы вымойте и освободите от семян. Нарежьте их на кубики. Также порубите вымытый лук-шалот. Нарежьте тонкими колечками перец чили и перемешайте все овощи. Отдельно приготовьте заправку. Для этого в пиалке смешайте сахар, лимонный сок и бальзамический уксус.
Речная форель в духовке - фото шаг 3
В противень, смазанный растительным маслом, выложите рыбку. Сверху на нее выложите подготовленные овощи и полейте маринадом. Накройте рыбу фольгой, чтоб она не подгорела в процессе готовки.
Речная форель в духовке - фото шаг 4
Разогрейте духовку до двухсот градусов и поставьте в нее рыбу. Запекайте около часа. Все зависит от размера рыбы. Может понадобиться немного больше времени, если рыбка у вас крупная.

Похожий видео рецепт «Речная форель в духовке»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru