• 500 гр. мука + 50-100 гр. на замес
• 12 гр. разрыхлитель
• 1 ч.л. соль
• 100 мл. растительное масло
• 200 гр. сметана
• 200 мл. молоко
• 10 гр. дрожжи
• 1 ст.л. сахар
• начинка: сыр + желток

Рогалики с сыром из быстрого дрожжевого теста на сметане без яиц, тесто без расстойки.

Подробный рецепт в видео внизу.

Просеять 0,5 кг муки, добавить соль, разрыхлитель, растительное масло и сметану.

В тёплом молоке развести дрожжи и сахар, можно оставить на 10 минут, а можно сразу вылить в муку.

Замесить тесто и сразу поделить его на 4 части, каждую раскатать в круг и поделить на 8 секторов.

Выложить начинку (начинка может быть любая можно вообще без) и сформировать рогалики, выложить на лист, оставить на 15-30 минут.

Смазать желтком, посыпать кунжутом и выпекать при 180С 20 минут.

Всем вкусных рогаликов и до встречи в следующем видео!