Рулетики из баклажанов с говядиной

Рулетики из баклажанов с говядиной


Баклажановые рулетики — это вкусная и незатейливая закуска. В начинку можно положить что угодно, главное чтобы сочеталось со вкусом баклажанов. Предлагаю рецепт рулетиков из баклажанов с говядиной.

Описание приготовления:

Рулетики из баклажанов с говядиной можно подавать как сытную закуску, так и основное блюдо. Делюсь рецептом, как приготовить рулетики из баклажанов с говядиной. За счет томления в духовке в заправке из большого количества овощей, рулетики получаются очень сочными, с насыщенным ярким вкусом. Кислота, которая содержится в томатах, сделает говядину мягкой и нежной. Вместо говяжьего фарша, можно положить любой, какой вам нравится, результат будет один — вкусно, что пальчики оближешь! Приятного!



Назначение:
На обед / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Баклажан / Помидор / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Закуски / Роллы / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 4 Штуки
  • Говяжий фарш  — 1 Килограмм
  • Лук  — 1 Штука
  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 7 Зубчиков
  • Томатная паста  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Черный молотый перец  — 1/2 Чайных ложки
  • Вода  — 1/2 Стакана

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Рулетики из баклажанов с говядиной»

Рулетики из баклажанов с говядиной - фото шаг 1
Лук почистите, мелко нашинкуйте.
Рулетики из баклажанов с говядиной - фото шаг 2
Чеснок почистите и пропустите через пресс.
Рулетики из баклажанов с говядиной - фото шаг 3
Помидоры нашинкуйте мелким кубиком.
Рулетики из баклажанов с говядиной - фото шаг 4
Зелень мелко нарежьте.
Рулетики из баклажанов с говядиной - фото шаг 5
Обжарьте все ингредиенты на сковороде 3-5 минут, добавьте томатную пасту, зелень и воду.
Рулетики из баклажанов с говядиной - фото шаг 6
Фарш смешайте со специями.
Рулетики из баклажанов с говядиной - фото шаг 7
Баклажаны разрежьте вдоль и опустите в подсоленную воду на 30 минут.
Рулетики из баклажанов с говядиной - фото шаг 8
Затем обжарьте их на сковороде до мягкости.
Рулетики из баклажанов с говядиной - фото шаг 9
На каждую полоску баклажана положите немного фарша и заверните.
Рулетики из баклажанов с говядиной - фото шаг 10
Таким образом заверните все рулетики, уложите их в противень и залейте овощной заправкой.
Рулетики из баклажанов с говядиной - фото шаг 11
Отправьте рулетики в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.


Источник: povar.ru