Рулетики из индейки с сыром

Рулетики из индейки с сыром


Блюдо по рецепту, как приготовить рулетики из индейки с сыром, можно сделать заранее, потому как весь процесс занимает много времени. К столу рулетики подаю уже хорошо остывшими, так гораздо вкуснее.

Описание приготовления:

Приготовление рулетов провожу в два этапа: готовлю маринад, затем сворачиваю рулет, обжариваю его и запекаю. Такие рулеты прекрасно заменяют покупную колбасу, их можно завернуть в фольгу или пищевую пленку и хранить в холодильнике.



Назначение:
На праздничный стол / День рождения / Пасха / Фуршет
Основной ингредиент:
Мясо / Птица / Индейка / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Сыр / Филе индейки
Блюдо:
Горячие блюда / Закуски / Рулеты / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 6 Зубчиков (2 зубчика для маринада, 4 зубчика для рулета)
  • Филе индейки  — 2-2,5 Килограмма
  • Панировочные сухари  — 1/2 Стакана
  • Шалфей  — 2 Ст. ложки
  • Фенхель  — 1 Чайная ложка
  • Сыр твердый  — 180-200 Грамм
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Бекон  — 20 Штук

Количество порций: 10-15

Как приготовить «Рулетики из индейки с сыром»

Рулетики из индейки с сыром - фото шаг 1
1.Для маринада: смешиваю сахар со столовой ложкой соли, 10 горошинами черного перца, лавровым листом, зубчиками чеснока, заливаю все 3 стаканами воды. Кладу в полученную смесь филе, доливаю воды (если нужно), чтобы покрыть мясо. Оставляю в маринаде на сутки.
Рулетики из индейки с сыром - фото шаг 2
2.Достаю филе, промываю его и вытираю насухо, затем выкладываю на пищевую пленку и накрываю еще одним кусочком пленки, отбиваю филе.
Рулетики из индейки с сыром - фото шаг 3
3.Посыпаю филе солью и черным молотым перцем. В миску кладу панировочные сухари, выдавливаю чеснок, добавляю шалфей, фенхель. Посыпаю рулет полученной смесью и выкладываю твердый сыр, измельченный на крупной терке.
Рулетики из индейки с сыром - фото шаг 4
4.Аккуратно заворачиваю рулет, начинаю с тонкой стороны.
Рулетики из индейки с сыром - фото шаг 5
5.На пищевую пленку выкладываю в ряд тонкие ломтики бекона и заворачиваю в них рулет, закрепляю концы зубочистками.
Рулетики из индейки с сыром - фото шаг 6
6.Хорошенько разогреваю большую жаровню, кладу оливковое масло и обжариваю рулеты со всех сторон до румяной корочки (около 4 минут с каждой стороны). Затем переставляю жаровню в разогретый до 165-170 градусов духовой шкаф и выпекаю 30-40 минут.
Рулетики из индейки с сыром - фото шаг 7
7.Удаляю зубочистки из остывшего рулета, нарезаю его кусочками и подаю.

Похожий видео рецепт «Рулетики из индейки с сыром»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru