Рулеты из скумбрии с сыром и овощами

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами


Красивое и праздничное блюдо можно приготовить за короткое время, я расскажу вам, как это сделать вкусно и легко. Смотрите рецепт, сегодня у нас рыба с сыром и овощами!

Описание приготовления:

Итак, прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить рулеты из скумбрии с сыром и овощами. Это невероятно вкусное и сытное блюдо, да и к праздничному столу такую рыбку смело можно приготовить, гости оценят! А самый большой плюс в том, что можно экспериментировать с начинками, пробовать новые комбинации овощей, сорта сыра и специи. Удачи!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Морковь / Скумбрия
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Скумбрия  — 2 Штуки
  • Сыр  — 100 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Болгарский перец  — 0,5-1 Штуки
  • Зелень  — По вкусу
  • Соль, перец черный молотый  — По вкусу
  • Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Рулеты из скумбрии с сыром и овощами»

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами - фото шаг 1
1. Подготовьте продукты. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре.
Рулеты из скумбрии с сыром и овощами - фото шаг 2
2. Очистите овощи, порежьте лук и болгарский перец кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок на 4 части.
Рулеты из скумбрии с сыром и овощами - фото шаг 3
3. На растительном масле обжарьте чеснок. Как только он отдаст свой аромат, уберите его со сковороды, на чесночном масле пожарьте лук и морковь до полуготовности, после добавьте перец, еще пару минут жарьте и снимите с огня. Добавьте в самом конце зелень. Соль и специи по вкусу.
Рулеты из скумбрии с сыром и овощами - фото шаг 4
4. Переходим к разделке скумбрии. У каждой тушки отрежьте голову, удалите внутренности, промойте рыбку внутри. Филейным ножом пройдитесь вдоль хребта так, чтобы отделилось филе, а мелкие косточки уберите пинцетом. Каждую половинку рыбного филе посолите, поперчите. Если любите рыбу с лимоном, то сбрызните лимонным соком. Мне кажется, тут достаточно будет аромата рыбы и овощей, лимон будет лишним, но это дело вкуса.
Рулеты из скумбрии с сыром и овощами - фото шаг 5
5. Посыпьте щедро рыбу сыром. Можно тертый сыр заменить на пластинки, подогнав их по размеру тушек.
Рулеты из скумбрии с сыром и овощами - фото шаг 6
6. Овощи зрительно разделите на 4 части, положите на край каждого филе четвертую часть.
Рулеты из скумбрии с сыром и овощами - фото шаг 7
7. Каждый кусочек филе с сыром и овощами сверните рулетом, скрепите край зубочистками. Отправьте рулеты в горячую духовку на 30 минут, температура — 180 градусов.
Рулеты из скумбрии с сыром и овощами - фото шаг 8
8. Рулеты из скумбрии с сыром и овощами готовы! Удалите зубочистки — и к столу!
Рулеты из скумбрии с сыром и овощами - фото шаг 9
9. На порцию можно положить 1-2 рулетика. Угощайтесь!


Источник: povar.ru