Рыба по-суздальски

Вкусное и сытное второе понравится даже тем, кто не любит гречку или рыбу. Вместе они создают прекрасный дуэт, от которого трудно оторваться. А готовится все очень просто. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Рыба по-суздальски получается очень вкусная. Для этого блюда можно взять любую рыбу, но лучше всего жирную. Сметану берите только качественную, а твердый сыр, который хорошо плавится. Если возьмете домашние яйца, то блюдо получится более яркое за счет желтка.

Как приготовить «Рыба по-суздальски»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рыбы по-суздальски. Отварите яйца вкрутую и остудите.

Гречку промойте в теплой воде и залейте в соотношении 1:2. Посолите и варите в течение 20 минут после закипания на медленном огне.

Рыбное филе посолите и обжарьте на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Шампиньоны протрите сырой чистой тканью, удаляя загрязнения и порежьте на пластинки. В сковороду выложите сливочное масло и шампиньоны. Обжаривайте все в течение 5 минут.

Репчатый лук почистите и мелко порежьте. Добавьте его в сковороду с обжаренными грибами, посолите.

Обжаривайте грибы с луком еще в течение 7 минут, перемешивая.

Яйца почистите и мелко порежьте. Добавьте их в отварную гречку и перемешайте.

Форму для выпечки диаметром 22 сантиметра смажьте растительным маслом и обсыпьте сухарями. Положите гречку с яйцами и разровняйте.

Разложите обжаренные грибы на гречневом слое.

Разложите поверх грибов обжаренное рыбное филе.

Рыбу поперчите и смажьте все сметаной.

Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте верх рыбы в сметане.

Поставить в горячую духовку и запекайте все в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Готовому блюду дайте постоять в течение 5 минут.

Приятного аппетита!