Рыба под маринадом Лазерсона

Рыба под маринадом Лазерсона


Рыба под маринадом Лазерсона не оставит равнодушным ни одного человека. На вкус получается все настолько гармонично и удачно, что просто словами не передать, нужно пробовать!

Описание приготовления:

Рыба под маринадом Лазерсона — очень вкусное блюдо! Сладковатый вкус маринада пропитывает рыбу, в результате выходит волшебный вкус. За основу можно использовать не только треску, но и любую другую рыбу — минтай или хек. Подавать к столу готовую рыбу можно с любым гарниром, который вам по вкусу. Процесс приготовления не быстрый, но результат того стоит.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Треска  — 300 Грамм
  • Лук  — 80 Грамм
  • Морковь  — 80 Грамм
  • Мука пшеничная  — 50 Грамм
  • Томат  — 250-300 Миллилитров
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Лавровый лист  — По вкусу
  • Перец душистый  — По вкусу
  • Перец горошком  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Рыба под маринадом Лазерсона»

Рыба под маринадом Лазерсона - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Рыба под маринадом Лазерсона - фото шаг 2
Треску почистите и нарежьте порционно. В миску влейте пол-литра воды, добавьте ложку соли и ложку сахара. Переложите рыбу в миску, оставьте на 20 минут в покое.
Рыба под маринадом Лазерсона - фото шаг 3
Спустя время достаньте рыбу и слегка просушите. Притрусите рыбу пшеничной мукой.
Рыба под маринадом Лазерсона - фото шаг 4
В сковороде прогрейте растительное масло. Выложите рыбу в сковороду, жарьте до румяной корочки, по 3 минуты с каждой стороны.
Рыба под маринадом Лазерсона - фото шаг 5
Очистите морковь и лук. Овощи нарежьте небольшими кусочками или полосками.
Рыба под маринадом Лазерсона - фото шаг 6
В отдельной сковороде прогрейте немного масла, переложите морковь и лук, жарьте пару минут — до готовности. После добавьте в сковороду томат, соль, сахар, специи. Тушите соус 10 минут.
Рыба под маринадом Лазерсона - фото шаг 7
Переложите жареную рыбу в тарелку или контейнер.
Рыба под маринадом Лазерсона - фото шаг 8
Залейте рыбу приготовленным маринадом и оставьте на 7-8 часов в покое. Спустя время подавайте рыбу к столу.
Рыба под маринадом Лазерсона - фото шаг 9
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru