Рыба, тушеная под маринадом классическая

Рыба, тушеная под маринадом классическая


Хотите сделать что-нибудь вкусненькое с рыбкой? У меня есть отличная идея в меру сытного, довольно легкого, аппетитного блюда. Сочетание овощей, рыбы и соуса — это очень классно. Советую рецепт!

Описание приготовления:

Представляю вашему вниманию несложный способ, как приготовить рыбу тушеную под маринадом классическую. Использовать можно любую белую рыбку, но желательно взять исключительно филе. Подавать к столу блюдо можете с любым гарниром. Кстати, такая рыба вкусная не только в горячем виде, но и в холодном.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Филе рыбы  — 450 Грамм
  • Луковица  — 2 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Помидоры  — 1-2 Штук
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло  — 5 Ст. ложек
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Уксус  — 1 Ст. ложка (винный или яблочный)
  • Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Рыба, тушеная под маринадом классическая»

Рыба, тушеная под маринадом классическая - фото шаг 1
1. Рыбку вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками. В глубокую мисочку просейте муку, добавьте специи и соль.
Рыба, тушеная под маринадом классическая - фото шаг 2
2. Каждый кусочек рыбки обваляйте в муке со всех сторон.
Рыба, тушеная под маринадом классическая - фото шаг 3
3. Выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте буквально по 3 минуты с каждой стороны.
Рыба, тушеная под маринадом классическая - фото шаг 4
4. Пока жарится рыба очистите и измельчите овощи.
Рыба, тушеная под маринадом классическая - фото шаг 5
5. Снимите рыбу с огня и отложите. На сковороду, при необходимости, добавьте еще немного масла и выложите овощи. Добавьте соль и сахар. Томите на среднем огне минут 10, помешивая.
Рыба, тушеная под маринадом классическая - фото шаг 6
6. Добавьте томатную пасту, уксус и по желанию специи или сушеные травы.
Рыба, тушеная под маринадом классическая - фото шаг 7
7. Влейте горячую воду (около 1-1.5 стакана), доведите до кипения и дайте провариться маринаду минут 5-7.
Рыба, тушеная под маринадом классическая - фото шаг 8
8. Добавьте рыбку и оставьте на медленном огне еще минут на 10, чтобы рыба полностью приготовилась и пропиталась вкусами маринада. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru