Рыбная запеканка со шпинатом

Рыбная запеканка со шпинатом


Очень интересное, аппетитное и вкусненькое блюдо я хочу предложить вам на заметку. Покажу, как приготовить рыбную запеканку со шпинатом в листах для лазаньи. Чудесное горячее, которое стоит повторить!

Описание приготовления:

Если у вас листы для лазаньи, которые не нужно предварительно отваривать, выкладывайте их слоями вместе с начинкой. В другом случае можно сделать вот такие трубочки, как в данном рецепте. Получается очень сытное полноценное блюдо, которое можно сделать не только на ужин, но и подать на праздничный стол.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Красная рыба
Блюдо:
Выпечка / Запеканка

Ингредиенты:

  • Филе красной рыбы  — 600 Грамм
  • Шпинат  — 300 Грамм
  • Лимон  — 1 Штука (только сок)
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Листы лазаньи  — 10-18 Штук (в зависимости от формы)
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка
  • Петрушка  — 2-3 Ст. ложек
  • Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Молоко  — 600 Миллилитров
  • Сыр  — 100 Грамм
  • Соль, перец, мускатный орех  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Рыбная запеканка со шпинатом»

Рыбная запеканка со шпинатом - фото шаг 1
1. Разогрейте растительное масло, выложите туда измельченный чеснок. Обжарьте минутку, помешивая. После добавьте шпинат и тушите несколько минут до мягкости.
Рыбная запеканка со шпинатом - фото шаг 2
2. Рыбку нарежьте небольшими кубиками. Добавьте соль, специи, измельченную петрушку.
Рыбная запеканка со шпинатом - фото шаг 3
3. В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку. Обжарьте, постоянно помешивая, до легкого золотистого цвета.
Рыбная запеканка со шпинатом - фото шаг 4
4. Влейте тонкой струйкой молоко, добавьте соль и мускатный орех. Проварите соус, помешивая, до загустения.
Рыбная запеканка со шпинатом - фото шаг 5
5. Отварите листы лазаньи согласно инструкции на упаковке. Выложите на полотенце, чуть обсушите. На край положите шпинат и рыбку.
Рыбная запеканка со шпинатом - фото шаг 6
6. Аккуратно сверните трубочкой и выложите в жаропрочную форму, смазанную немного маслом.
Рыбная запеканка со шпинатом - фото шаг 7
7. Сверху вылейте соус и присыпьте все тертым сыром. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку.
Рыбная запеканка со шпинатом - фото шаг 8
8. Минут через 25-35 рыбная запеканка со шпинатом зарумянится и можно будет подавать блюдо к столу.
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru