Рыбные котлеты с брокколи

Рыбные котлеты с брокколи


Рыбные котлеты — прекрасная альтернатива запеченной или жаренной рыбе. Но бытует мнение, что такие котлеты, чаще всего получаются сухими. Предлагаю попробовать рецепт, который, это мнение изменит.

Описание приготовления:

При изготовлении фарша стоит обратить внимание на то, что избыток выделяемой жидкости после измельчения рыбы необходимо удалить. Это поможет скрепить котлеты без добавления яйца.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Минтай  — 3 Штуки (крупные)
  • Брокколи  — 120 Грамм
  • Творог  — 110 Грамм
  • Лук репчатый  — 1-2 Штук
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 9

Как приготовить «Рыбные котлеты с брокколи»

Рыбные котлеты с брокколи - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Минтай почистите, отделите мясо от костей. Брокколи разморозьте.
Рыбные котлеты с брокколи - фото шаг 2
Прокрутите на мясорубке подготовленный минтай, лук.
Рыбные котлеты с брокколи - фото шаг 3
В отдельную чашу прокрутите брокколи и творог.
Рыбные котлеты с брокколи - фото шаг 4
Перед тем как соединить обе массы, из рыбы слейте жидкость и после этого смешайте, добавьте соль, перец.
Рыбные котлеты с брокколи - фото шаг 5
Сформируйте котлеты. Включите духовку на 180 градусов.
Рыбные котлеты с брокколи - фото шаг 6
Переложите котлеты в сковороду или в форму для запекания, смазанную маслом. Можно налить пару столовых ложек воды. Запекайте 25 минут в разогретой духовке.
Рыбные котлеты с брокколи - фото шаг 7
Оставшиеся котлеты можно убрать в морозилку.
Рыбные котлеты с брокколи - фото шаг 8
Готовые котлеты достаньте из духовки.
Рыбные котлеты с брокколи - фото шаг 9
Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Рыбные котлеты с брокколи»


Источник: povar.ru