Рыбные котлеты с майонезом

Рыбные котлеты с майонезом


Рыбные котлеты — вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из любой крупной рыбы. Сегодня они у нас из толстолобика, а чтобы блюдо стало более нежным и сочным добавим немного майонеза.

Описание приготовления:

Рыбные котлеты с майонезом получаются пышными, нежными и очень вкусными. Особенно майонез подойдет к нежирным сортам рыбы, как в моем рецепте толстолобик. Совсем небольшое количество молотой куркумы в муке сделает котлеты золотистыми и аппетитными. Готовятся такие котлеты просто и быстро. Из указанного количества ингредиентов получается 12 котлет среднего размера.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Майонез
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Филе толстолобика  — 600 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Батон белый  — 150 Грамм
  • Майонез  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Мука пшеничная  — 100 Грамм
  • Куркума молотая  — 1/4 Чайных ложки
  • Подсолнечное масло  — 60 Миллилитров (для жарки)

Количество порций: 6

Как приготовить «Рыбные котлеты с майонезом»

Рыбные котлеты с майонезом - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления рыбных котлет.
Рыбные котлеты с майонезом - фото шаг 2
Батон залейте холодной водой и отожмите. Репчатый лук очистите, помойте. Пропустите через мясорубку филе, батон и лук.
Рыбные котлеты с майонезом - фото шаг 3
Добавьте майонез.
Рыбные котлеты с майонезом - фото шаг 4
А также соль, сахар и перец.
Рыбные котлеты с майонезом - фото шаг 5
Тщательно перемешайте рыбный фарш до однородной консистенции.
Рыбные котлеты с майонезом - фото шаг 6
В тарелку насыпьте муку, добавьте молотую куркуму.
Рыбные котлеты с майонезом - фото шаг 7
Перемешайте муку с куркумой. Из фарша сформируйте котлеты и обваляйте в смеси муки с куркумой.
Рыбные котлеты с майонезом - фото шаг 8
На горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом выложите котлеты.
Рыбные котлеты с майонезом - фото шаг 9
Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
Рыбные котлеты с майонезом - фото шаг 10
Рыбные котлеты с майонезом готовы. Подавайте к столу с любым гарниром или на перекус с кусочком свежего хлеба.


Источник: povar.ru