Рыбные котлеты в сырной шубе

Рыбные котлеты в сырной шубе


Хотите побаловать свою семью необычными и очень вкусными рыбными котлетами? Тогда мой рецепт вам точно пригодится. Оригинальные, сочные, с аппетитной сырной корочкой котлеты идеальны и для праздника.

Описание приготовления:

Рыбные котлеты всегда любимы в нашей семье. Ведь они очень вкусные, полезные и питательные. Сегодня я расскажу вам, как приготовить рыбные котлеты в сырной шубе. Необычные котлеты придутся по вкусу всей вашей семье. Готовить их очень просто, а оригинальная подача и сырная шубка делает котлеты незабываемыми.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Хек / Молочные продукты / Сыр
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Хек  — 3 Штуки
  • Хлеб  — 3 Ломтика
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Репчатый лук  — 1-2 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Молоко  — 1 Стакан
  • Твердый сыр  — 300 Грамм
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки (по вкусу)
  • Черный молотый перец  — 1-2 Щепоток (по вкусу)
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Рыбные котлеты в сырной шубе»

Рыбные котлеты в сырной шубе - фото шаг 1
Подготовим все продукты для приготовления рыбных котлет в сырной шубке. Тушки хека предварительно разморозим, почистим лук, чеснок и морковь.
Рыбные котлеты в сырной шубе - фото шаг 2
Затем выкладываем ломтики хлеба в глубокую миску и заливаем молоком.
Рыбные котлеты в сырной шубе - фото шаг 3
У рыбы отрезаем плавники, хвост, филируем ее и снимаем кожу. Можно использовать уже готовое рыбное филе.
Рыбные котлеты в сырной шубе - фото шаг 4
Морковку и чеснок натираем на мелкой терке, а репчатый лук нарезаем мелкими кусочками.
Рыбные котлеты в сырной шубе - фото шаг 5
Затем на растительном масле немного обжарим лук и морковь, пусть остывают.
Рыбные котлеты в сырной шубе - фото шаг 6
Филе хека вместе с отжатым хлебом измельчаем в мясорубке. Добавляем к нему яйцо, соль, лук с морковкой, перец и чеснок.
Рыбные котлеты в сырной шубе - фото шаг 7
Хорошо вымешиваем рыбный фарш. Несколько раз отбиваем весь фарш об дно миски и отправляем на минут 10 в холодильник.
Рыбные котлеты в сырной шубе - фото шаг 8
Смазываем дно формы небольшим количеством растительного масла, формируем котлеты и тоже смазываем их растительным маслом.
Рыбные котлеты в сырной шубе - фото шаг 9
Отправляем форму с рыбными котлетами в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Рыбные котлеты в сырной шубе - фото шаг 10
Затем выкладываем на каждую котлету тонкий ломтик сыра и снова отправляем в духовку на 5-10 минут.
Рыбные котлеты в сырной шубе - фото шаг 11
Готовые рыбные котлеты в сырной шубе подаем сразу после приготовления. К ним хорошо подходит любой гарнир и свежие овощи.


Источник: povar.ru