Рыбный суп из красной рыбы

Рыбный суп из красной рыбы


Красная рыба по праву считается самой вкусной и полезной, а также у нее нежная и волокнистая текстура. Из нее получаются очень вкусные блюда. Попробуйте, как приготовить рыбный суп из красной рыбы.

Описание приготовления:

Блюдо получается очень вкусное, наваристое, сытное, но в тоже время легкое. Красная рыба хорошо сочетается со всеми овощами и зеленью, поэтому в такой суп можно смело добавлять любые продукты на выбор. Подают суп обязательно горячим с зеленью и кусочками яйца.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Кета
Блюдо:
Супы
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картошка  — 5 Штук
  • Кета  — 350 Грамм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Морковка  — 1 Штука
  • Соль и перец красный, черный молотый  — По вкусу
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сливочное масло  — 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Рыбный суп из красной рыбы»

Рыбный суп из красной рыбы - фото шаг 1
1.В кастрюлю наливаю воду, отправляю на огонь, тем временем чищу картошку и нарезаю небольшим кубиком, отправляю в кипящую воду. Через пару минут кладу целым куском очищенную от чешуи красную рыбу и варю все на слабом огне.
Рыбный суп из красной рыбы - фото шаг 2
2.Чищу лук и морковку, мою. Луковицу нарезаю мелким кубиком, а морковь измельчаю на крупной терке. Сковороду разогреваю со сливочным маслом, отправляю овощи, добавляю соль и специи, обжариваю. Вливаю 4 столовые ложки рыбного бульона.
Рыбный суп из красной рыбы - фото шаг 3
3.Через 20 минут после начала варки рыбу достаю, а затем разделываю на маленькие кусочки. В кипящий бульон добавляю поджарку, рыбу, лавровый лист, красный и черный перцы, солю по вкусу и варю под прикрытой крышкой еще полчаса на слабом огне.
Рыбный суп из красной рыбы - фото шаг 4
4.Мою и нарезаю мелко зелень. В кипящий суп вбиваю яйцо и энергично перемешиваю, всыпаю зелень. Закрываю крышкой и оставляю на 20 минут настаиваться.
Рыбный суп из красной рыбы - фото шаг 5
5.Готовый суп подаю горячим, немного посыпав свежей рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Рыбный суп из красной рыбы»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru