Рыбный суп с семгой

Рыбный суп с семгой


Семгу не даром считаю королевской рыбой — она невероятно вкусная в любом виде. Предлагаю сегодня приготовить рыбный суп с семгой, который с удовольствием будут кушать даже маленькие детки.

Описание приготовления:

Мой ребенок не любит первые блюда, но рыбный суп с семгой кушает всегда с удовольствием. Он очень легкий, сытный и невероятно полезный! По аналогичному рецепту можно готовить супы из рыбы на основе другой красной рыбы, они всегда будут идти «на ура!». Семга варится быстро и для приготовления такого супчика вам понадобится люба часть тушки. Чтобы у вас не возникало сомнений, как приготовить рыбный суп с семгой, следуйте советам, которые я описываю в этом рецепте.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо:
Супы
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Суповой набор из семги или часть тушки  — 300  Грамм
  • Лук  — 1  Штук
  • Морковь  — 1  Штук
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Зелень петрушки  — По вкусу
  • Соль и специи  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Рыбный суп с семгой»

Рыбный суп с семгой - фото шаг 1
1. У меня была целая семга, поэтому я ее разобрала и разделила: часть на суп, часть для запекания, а часть для засолки. В современных супермаркетах продается «суповой набор из семги», но можно взять филе и даже несколько стейков для такого супчика. Итак, если у вас целая тушка, то очистите ее как следует и разделайте.
Рыбный суп с семгой - фото шаг 2
2. Хвостовую часть можно отварить в бульоне — это будет основа нашего супа. Семга варится не более 20 минут после закипания, поэтому за это время подготовьте остальные ингредиенты. Солить бульон и добавлять специи следует в середине варки рыбы.
Рыбный суп с семгой - фото шаг 3
3. Когда семга поварится около 10 минут, добавьте нашинкованные мелко репчатый лук и варите рыбу вместе с луком. Картофель и морковь нарежьте мелкими кубиками и отправьте в бульон после того как рыба будет готова.
Рыбный суп с семгой - фото шаг 4
4. Достаньте семгу в отдельную тарелку и разделайте на части, удалив хребет и кости. Затем полученное мясо отправьте в бульон и варите вместе с остальными ингредиентами до готовности картофеля.
Рыбный суп с семгой - фото шаг 5
5. В самом конце добавьте нарезанную петрушку, прокипятите суп еще минуту и снимайте с огня. Дайте ему немного настояться и подавайте к столу в горячем виде.

Похожий видео рецепт «Рыбный суп с семгой»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru