Рыбный заливной пирог с картофелем и зеленью!

Рыбный заливной пирог с картофелем и зеленью!


Фото к рецепту: Рыбный заливной пирог с картофелем и зеленью!

Ингредиенты

  • для теста:
  • куриное яйцо 5 шт.
  • мука 250 гр.
  • сметана 250 гр.
  • майонез 250 гр.
  • соль 1 ч.л.
  • разрыхлитель 10 гр.
  • для начинки:
  • сайра 2 банки (по 245 гр. каждая).
  • лук репчатый 2 головки.
  • картофель 3 шт(средних).
  • зеленый лук, укроп, петрушка 250 гр.
  • черный перец .
  • соль .
  • масло сливочное 20 гр. (для смазывания формы и пирога).

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления пирога разбиваем в миску 5 куриных яиц, добавляем 1 чайную ложку соли и хорошо взбиваем миксером.

В яичную массу добавляем 250 гр. сметаны, 250 гр. майонеза и тщательно взбиваем.

Просеиваем через сито 250 гр. муки, добавляем 10 гр. разрыхлителя теста и хорошо перемешиваем.

Открываем две консервные банки сайры и выкладываем рыбу в чашку, где хорошо разминаем рыбу вилкой до однородной массы.

Нарезаем тонкой соломкой картошку. Очень мелко нарезаем репчатый лук. Выкладываем лук в отдельную миску.

Очень мелко нарезаем зеленый лук, укроп, петрушку и добавляем к репчатому луку хорошо перемешивая.

Внутреннюю сторону удобной емкости смазываем сливочным маслом.

Перемешиваем тесто и выкладываем в удобную емкость половину, разравнивая его ложкой.

На тесто равномерно выкладываем тонким слоем половину картофеля и добавляем соль с черным перцем по вкусу.

Половину миски зелени с луком распределяем ровным слоем на картофеле.

Равномерно раскладываем следующим слоем сайру и прикрываем ее слоем оставшейся зелени.

На зелень выкладываем слой картофеля, который перчим и солим по вкусу. Распределяем сверху вторую часть теста и разравниваем аккуратно ложкой.

В разогретую до 170 градусов духовку ставим пирог на 50 минут.

Достаем пирог и смазываем его сверху сливочным маслом.

На 15 минут накрываем пирог салфеткой и даем ему остыть, после чего нарезаем и подаем на стол.

Готовим просто, готовим вкусно, готовим вместе заливной пирог на стол для всей семьи!

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru