• баклажан 200 гр.
• томаты 3 шт. (около 200 гр. ),
• брынза 60-100 гр.
• белки 2 шт.
• соль/перец ,
• масло оливковое 1-2 ст.л.
• …………
• соус:
• масло оливковое 2 ст.л.
• бальзамико белый 1 ч.л.
• мёд жидкий 1 ч.л.
• горчица нежная 1 ч.л.
• соль/перец .
• (всё взбить)
• …………
• чеснок 1-2 зубчика,
• базилик.

Опять и снова салат…!

Hа этот раз с любимыми баклажанами:

взбиваем белки с солью/перцем

(я соль не добавляла ),

обжариваем кружочки баклажанов

на оливковом масле,окунув в белки.

Перекладываем на пару минут на бумажные полотенца,

а затем-на блюдо.

Тёплые баклажаны посыпаем раскрошенной брынзой,

сверху кладём кружочки томатов(без кожицы).

Посыпаем салат рубленным чесноком и базиликом,

поливаем соусом(аккуратно с солью,

брынза достаточно солёная….).

Приятного аппетита!!!