Салат из баклажанов


Фото к рецепту: Салат из баклажанов

Ингредиенты

  • — 10 шт. баклажанов
  • — 10 шт. моркови
  • — 10 шт. репчатого лука
  • — 10 шт. болгарского перца
  • — 10 зубчиков чеснока
  • — 300 мл. растительного масла
  • — 150 мл.уксуса
  • — 100 гр. сахара
  • — 2 ст.л. соли.

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчите овощи. В большую кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло. Добавьте туда помидоры, лук, баклажаны, перец, чеснок. Тушите пока овощи не осядут. Затем добавьте соль, сахар. Когда овощи закипят поставьте их на медленный огонь и тушите 30 минут. За 5 минут до готовности налейте уксус и перемешайте. Разложите салат в стерелизованые банки и закройте крышкой.

Видео рецепт



Источник: www.koolinar.ru