• цуккини 2 шт. (около 300 гр. ),
• масло оливковое 1 ст.л.
• сок лимона 1 ст.л.
• соль/перец ,
• чеснок 1-2 зубчика,
• помидорки-черри 200 гр.
• сыр моцарелла-жемчуг 125 гр.
• заправка:
• базилик мал.пучок,
• зелёный лучок чуть,
• соль/перец ,
• масло оливковое 3 ст.л.
• сок лимона 1-2 ст.л.
• мёд жидкий 1 ч.л.

Добрый день!

Очередной нежный салат из овощных «спагетти»,

помидорок и сыра

хочу показать вам,нарядно и вкусно…

Нарезаем крепкие и молодые цуккини ножом

или специальной тёркой

«лапшой» и посыпаем солью.

Через 15 минут слегка промокаем кухонными полотенцами.

Разогреваем в сковороде ложку оливкового масла,

обжариваем «лапшу» вместе с рубленным мелко чесноком,

приправив,в течении 3-5 минут,

она должна оставаться крепенькой.

Перекладываем цуккини на плоское блюдо остывать.

Сами тем временем разрезаем помидорки и сыр пополам.

Складываем в блендер всё необходимое для заправки

и пробиваем,приправляем ,если нужно.

На остывшие цуккини выкладываем помидорки и сыр,

поливаем заправкой и убираем в холод на 30 минут,

готово-угощаемся!

Приятного аппетита!!!