Салат из цуккини,помидорок и сыра


Фото к рецепту: Салат из цуккини,помидорок и сыра

Ингредиенты

  • цуккини 2 шт. (около 300 гр. ),
  • масло оливковое 1 ст.л.
  • сок лимона 1 ст.л.
  • соль/перец ,
  • чеснок 1-2 зубчика,
  • помидорки-черри 200 гр.
  • сыр моцарелла-жемчуг 125 гр.
  • заправка:
  • базилик мал.пучок,
  • зелёный лучок чуть,
  • соль/перец ,
  • масло оливковое 3 ст.л.
  • сок лимона 1-2 ст.л.
  • мёд жидкий 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Очередной нежный салат из овощных «спагетти»,

помидорок и сыра

хочу показать вам,нарядно и вкусно…

Нарезаем крепкие и молодые цуккини ножом

или специальной тёркой

«лапшой» и посыпаем солью.

Через 15 минут слегка промокаем кухонными полотенцами.

Разогреваем в сковороде ложку оливкового масла,

обжариваем «лапшу» вместе с рубленным мелко чесноком,

приправив,в течении 3-5 минут,

она должна оставаться крепенькой.

Перекладываем цуккини на плоское блюдо остывать.

Сами тем временем разрезаем помидорки и сыр пополам.

Складываем в блендер всё необходимое для заправки

и пробиваем,приправляем ,если нужно.

На остывшие цуккини выкладываем помидорки и сыр,

поливаем заправкой и убираем в холод на 30 минут,

готово-угощаемся!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru