Салат из форели горячего копчения

Салат из форели горячего копчения


Форель, как и другая красная рыба сытная и вкусная, недавно коптил ее, теперь, кроме обычной закуски, делаю разные блюда. Расскажу об одном рецепте, как приготовить салат из форели горячего копчения.

Описание приготовления:

В этот раз использовал форель горячего копчения для приготовления одной из вариаций салата «Цезарь». Именно с такой рыбкой он мне больше всего нравится, блюдо сытное и более питательное, в отличии от классического варианта. Смело можно подавать его к ужину или на праздничный стол, гости оценят его по достоинству.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Юбилей
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Форель
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

  • Айсберг  — 100 Грамм
  • Помидор  — 1 Штука
  • Перепелиные яйца  — 7 Штук
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Ржаной хлеб  — 50 Грамм
  • Форель горячего копчения  — 100 Грамм
  • Твердый сыр  — 30 Грамм
  • Йогурт  — 40 Грамм
  • Соевый соус  — 1 Чайная ложка
  • Горчица  — 0,5 Ст. ложки
  • Оливковое масло  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат из форели горячего копчения»

Салат из форели горячего копчения - фото шаг 1
1.Салатные листья разбираю и мою, затем тщательно вытираю бумажным полотенцем.
Салат из форели горячего копчения - фото шаг 2
2.Томат мою, вытираю и нарезаю небольшими кубиками.
Салат из форели горячего копчения - фото шаг 3
3.Перепелиные яйца помещаю в воду и отвариваю в течение 3-5 минут, после этого помещаю их под холодную воду, чтобы чистились легко.
Салат из форели горячего копчения - фото шаг 4
4.Отварные перепелиные яйца очищаю и нарезаю каждое на 4 части.
Салат из форели горячего копчения - фото шаг 5
5.Кусочек хлеба измельчаю кубиками. Сковороду разогреваю с оливковым маслом, чищу чеснок и нарезаю его мелко, добавляю на сковороду, следом за чесноком выкладываю хлеб, обжариваю его до хрустящей корочки.
Салат из форели горячего копчения - фото шаг 6
6.Форель горячего копчения нарезаю небольшими кусочками.
Салат из форели горячего копчения - фото шаг 7
7.Для заправки: в миску кладу йогурт, вливаю соевый соус и горчицу, кладу специи и тщательно перемешиваю.
Салат из форели горячего копчения - фото шаг 8
8.Салатные листья рву руками на небольшие кусочки произвольной формы и выкладываю на тарелку, затем кладу порезанные помидоры.
Салат из форели горячего копчения - фото шаг 9
9.За помидорами кладу перепелиные яйца и форель горячего копчения.
Салат из форели горячего копчения - фото шаг 10
10.Поливаю салат приготовленной заправкой и выкладываю приготовленные сухарики.
Салат из форели горячего копчения - фото шаг 11
11.Твердый сыр измельчаю на мелкой терке и выкладываю поверх всех ингредиентов.

Похожий видео рецепт «Салат из форели горячего копчения»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru