Салат из форели горячего копчения

Форель, как и другая красная рыба сытная и вкусная, недавно коптил ее, теперь, кроме обычной закуски, делаю разные блюда. Расскажу об одном рецепте, как приготовить салат из форели горячего копчения.

Описание приготовления:

В этот раз использовал форель горячего копчения для приготовления одной из вариаций салата «Цезарь». Именно с такой рыбкой он мне больше всего нравится, блюдо сытное и более питательное, в отличии от классического варианта. Смело можно подавать его к ужину или на праздничный стол, гости оценят его по достоинству.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Юбилей
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Форель
Блюдо:
Салаты

Как приготовить «Салат из форели горячего копчения»

1.Салатные листья разбираю и мою, затем тщательно вытираю бумажным полотенцем.

2.Томат мою, вытираю и нарезаю небольшими кубиками.

3.Перепелиные яйца помещаю в воду и отвариваю в течение 3-5 минут, после этого помещаю их под холодную воду, чтобы чистились легко.

4.Отварные перепелиные яйца очищаю и нарезаю каждое на 4 части.

5.Кусочек хлеба измельчаю кубиками. Сковороду разогреваю с оливковым маслом, чищу чеснок и нарезаю его мелко, добавляю на сковороду, следом за чесноком выкладываю хлеб, обжариваю его до хрустящей корочки.

6.Форель горячего копчения нарезаю небольшими кусочками.

7.Для заправки: в миску кладу йогурт, вливаю соевый соус и горчицу, кладу специи и тщательно перемешиваю.

8.Салатные листья рву руками на небольшие кусочки произвольной формы и выкладываю на тарелку, затем кладу порезанные помидоры.

9.За помидорами кладу перепелиные яйца и форель горячего копчения.

10.Поливаю салат приготовленной заправкой и выкладываю приготовленные сухарики.

11.Твердый сыр измельчаю на мелкой терке и выкладываю поверх всех ингредиентов.

Похожий видео рецепт «Салат из форели горячего копчения»