Салат из кальмаров с морковью по-корейски

Салат из кальмаров с морковью по-корейски


Если вам захотелось побаловать родных экзотическим блюдом, то советую идею, как приготовить салат из кальмаров с морковью по-корейски. Готовится очень быстро, а получается вкусная аппетитная закуска.

Описание приготовления:

Кальмары я использую охлажденные, в целостном виде. Но можно также покупать уже очищенные и порезанные. Главное не переварить их, иначе они будут жесткими. Соль добавлять в салат не нужно, приправ из моркови достаточно.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары
Блюдо:
Салаты / Закуски

Ингредиенты:

  • Кальмары  — 500 Грамм
  • Морковь  — 250 Грамм
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Перец молотый  — 1 Чайная ложка
  • Приправа для моркови по-корейски  — 1 Штука
  • Уксус 6%  — 2-3 Чайных ложек

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Салат из кальмаров с морковью по-корейски»

Салат из кальмаров с морковью по-корейски - фото шаг 1
1. Отделите тушку кальмара от внутренностей. Для этого прижмите одной рукой тушку, второй потяните за щупальца.
Салат из кальмаров с морковью по-корейски - фото шаг 2
2. Сделайте надрез на тушке, удалите твердую часть и очистите слизь и пленку под проточной водой. Щупальца отрежьте.
Салат из кальмаров с морковью по-корейски - фото шаг 3
3. В подсоленную кипящую воду опустите очищенные кальмары. Дождитесь, пока они покипят 30 секунд, и сразу переложите в холодную воду.
Салат из кальмаров с морковью по-корейски - фото шаг 4
4. В разогретую сковороду добавьте 5 ст. ложек растительного масла. Затем отправьте приправу и перец. Следом выложите корейскую морковь, перемешайте и уберите сковороду с огня.
Салат из кальмаров с морковью по-корейски - фото шаг 5
5. Кальмары нарежьте тонкими полосками. Соедините их с морковью и добавьте яблочный уксус. Перемешайте, накройте пленкой и отправьте в холодильник на час-полтора.
Салат из кальмаров с морковью по-корейски - фото шаг 6
6. Перед подачей выдавите чеснок через чеснокодавку и перемешайте. Выложите на блюдо и сверху украсьте щупальцами.

Видео рецепт «Салат из кальмаров с морковью по-корейски»


Источник: povar.ru