Салат из картофеля с копченой горбушей
Меня угостили горбушей горячего копчения, захотелось сделать с ней какое-нибудь вкусное блюдо, немного полистав свой блокнот нашел рецепт, как приготовить салат из картофеля с копченой горбушей.
Описание приготовления:
Копченая горбуша – очень вкусная рыбка, ее можно подать как отдельную закуску, нарезав небольшими кусочками, а можно использовать для приготовления очень многих блюд (салатов, гарниров, бутербродов, разных закусок и прочее). Насыщенный копченый вкус отлично дополняет обычный отварной картофель, с ним салат получается сытным и питательным.
Ингредиенты:
- Картофель — 4 Штуки (отваренный в мундирах)
- Яйцо — 5 Штук
- Маринованные огурцы — 2 Штуки
- Горбуша копченая — 300 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Уксус — 1 Чайная ложка
- Соль — По вкусу
- Майонез — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Салат из картофеля с копченой горбушей»
1.Сперва подготовлю лук: очищаю головку и нарезаю тонкими полукольцами, перекладываю его в миску и вливаю небольшое количество воды и пару капель уксуса.
2.Картофель у меня уже отварной, очищаю его от кожуры и натираю на крупной терке. Укладываю нижним слоем на блюдо, немного солю.
3.Яйца отварные очищаю и отделяю белки от желтков, белки измельчаю на терке и посыпаю поверх картошки.
4.Смазываю куриный белок майонезом и посыпаю солью.
5.Маринованный лук отжимаю и половину выкладываю на яйца с майонезом.
6.Маринованные огурчики натираю на крупной терке или нарезаю мелкой соломкой, укладываю на блюдо.
7.Выкладываю майонез и смазываю его тонким слоем.
8.Копченую рыбу разделяю на кусочки, убираю все мелкие кости и разминаю вилкой, укладываю поверх слоя с огурцами.
9.Вторую половину маринованного лука выкладываю на рыбу и поливаю майонезом.
10.Желтки натираю на терке и посыпаю ими блюдо, украшаю петрушкой и настаиваю салат 20-30 минут в холодильнике.
Похожий видео рецепт «Салат из картофеля с копченой горбушей»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!