Салат из печени с горошком
Ингредиенты
- печень куриная или утиная — 250 гр.
- яйца куриные — 2 шт.
- огурцы консервированные — 2 шт.
- зеленый горошек — 130 гр.
- майонез — 50 гр.
- красный лук — ½ шт.
- перец
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка печени:
с печени снимаю пленку;
опускаю в кипящую воду;
провариваю в течение 15 минут;
охлаждаю и нарезаю соломкой.
Яйца отвариваю вкрутую и нарезаю соломкой
Огурцы нарезаю соломкой.
Красную луковицу разрезаю на четвертины и мелко нарезаю.
Соединяю все ингредиенты, добавляю зеленый консервированный горошек.
Если дома не нашлось консервированного горошка, замените его отварным свежим или свежемороженным.
В этом случае необходимо увеличить количество соленых огурцов.
Добавляю соль и перец по вкусу.
Заправляю салат майонезом и перемешиваю.
Выкладываю на тарелку и украшаю веточкой укропа.