Салат из перловки с помидорами

Салат из перловки с помидорами


Сытный салат с перловкой и помидорами вы можете приготовить на обед или ужин на каждый день, а добавив морепродукты, вы сделаете его поистине праздничным блюдом. Рекомендую рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Менее праздничный вариант этого салата предполагает сочетание перловки и помидоров, а морепродукты можно добавить для праздничного салата. Чтобы приготовить салат из перловки с помидорами, отварите перловку до готовности, но не стоит ее сильно разваривать. Помидоры подойдут как обычные, так и черри. Осьминогов я брала маленьких, засоленных в рассоле. Вместо осьминожек можете взять мидии или креветки, также идеально подойдут кальмары.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Крупы / Перловая крупа
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

  • Отварная перловка  — 300 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Помидоры  — 3 Штуки
  • Оливковое масло  — По вкусу
  • Сок лимона  — 1 Ст. ложка
  • Цедра лимона  — 1 Ст. ложка
  • Осьминожки  — 250 Грамм
  • Специи  — По вкусу
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Петрушка  — 20 Грамм
  • Стебель сельдерея  — 1 Штука

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Салат из перловки с помидорами»

Салат из перловки с помидорами - фото шаг 1
Помидоры помойте и порежьте дольками.
Салат из перловки с помидорами - фото шаг 2
Мелкими кубиками порежьте лук.
Салат из перловки с помидорами - фото шаг 3
Сельдерей порежьте тоже кубиками, только чуть большего размера.
Салат из перловки с помидорами - фото шаг 4
Измельчите петрушку.
Салат из перловки с помидорами - фото шаг 5
Мелко порубите чеснок.
Салат из перловки с помидорами - фото шаг 6
Перловку отварите до готовности.
Салат из перловки с помидорами - фото шаг 7
Смешайте перловку с луком и сельдереем.
Салат из перловки с помидорами - фото шаг 8
Разогрейте сковороду, налейте масло, обжарьте на ней чеснок до золотистого цвета и приятного аромата.
Салат из перловки с помидорами - фото шаг 9
К обжаренному чесноку добавьте осьминожек, сок лимона и одну треть петрушки.
Салат из перловки с помидорами - фото шаг 10
Обжаривайте их минуты две, а потом добавьте осьминожек к перловке, все аккуратно перемешайте.
Салат из перловки с помидорами - фото шаг 11
Добавьте в салат помидоры, оставшуюся петрушку, заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу, а также добавьте цедру лимона.
Салат из перловки с помидорами - фото шаг 12
Салат из перловки с помидорами готов. Можете подавать его к столу. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Салат из перловки с помидорами»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru