• шпинат – 130 г
• томаты вяленые – 50 г
• помидоры черри – 100 г
• лук зеленый – 30 г
• креветки – 130 г
• оливки зеленые без косточек – 70 г
• для маринада:
• перец розовый – 10 горошин
• перец черный – 6 горошин
• чеснок – 1 зубчик
• сахар коричневый – ½ ч.л.
• уксус яблочный натуральный – 1 ст.л.
• масло оливковое – 2 ст.л.
• соль

Креветки отварить 3 мин. Дать постоять в отваре 15 мин. (так они нежнее будут), воду слить. Креветки остудить и очистить от панциря и кишечной вены.

Готовим маринад.

Чеснок, соль, сахар, розовый и черный перец истолочь в ступке.

Добавить масло, уксус, перемешать.

Шпинат залить маринадом, дать настояться 10 мин.

Крупно порубить черри и вяленые томаты.

Лук измельчить.

Соединить все ингредиенты и подавать!