Салат из синей капусты


Фото к рецепту: Салат из синей капусты

Ингредиенты

  • синяя капуста: 0.5 кочана
  • красный лук: 1 шт.
  • грецкие орехи: ½ ст.
  • сахар: 0.5 ч.л.
  • винный уксус: 1 ст.л.
  • яблоко: 1 шт.
  • лимонный сок: 2 ст.л.
  • соль
  • оливковое масло: 2 — 3 ст.л.
  • петрушка

Пошаговый рецепт приготовления

1. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Переложите его лук в глубокую емкость, добавьте сахар и уксус.

Все тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.

2. Капусту мелко нашинкуйте, добавьте к ней щепотку сахара.

Хорошо разомните капусту руками, чтобы она дала сок.

3. Яблоко нарежьте соломкой и сразу же полейте лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

4. Измельчите петрушку.

5. Измельчите грецкие орехи.

6. В глубокой миске смешайте капусту, лук, яблоко и зелень.

Посолите салат и заправьте оливковым маслом.

7. Выложите салат на тарелку и посыпьте грецкими орехами.

Видео рецепт



Источник: www.koolinar.ru