Салат из свеклы с козьим сыром и курицей

Салат для любителей свеклы. Можно перемешать все ингредиенты и просто подать. Или немного фантазии и минимум усилий и нарядный салат можно подать гостям, или просто порадовать близких.


Фото к рецепту: Салат из свеклы с козьим сыром и курицей

Ингредиенты

  • для курицы:
  • филе куриное — 1 шт
  • соевый соус (киккоман) — 2 ст.л.
  • масло оливковое — 2 ст.л.
  • чеснок — 1 зуб.
  • приправа (прованские травы) —
  • горчица (зерновая) — 1/2 ч.л.
  • ……..
  • для заправки:
  • сметана — 2 ст.л.
  • соевый соус (киккоман) — 1 ст.л.
  • сок лимонный — 1 ч.л.
  • цедра лимона —
  • перец черный —
  • ……..
  • так же:
  • чеснок — 1 зуб.
  • свекла — 2 шт
  • сыр козий — 50 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Салат для любителей свеклы. Можно перемешать все ингредиенты и просто подать. Или немного фантазии и минимум усилий и нарядный салат можно подать гостям, или просто порадовать близких.

1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности.

2. Масло смешать с соевым соусом, добавить прованские травы. Чеснок нарезать пластинками. Добавить в маринад.

3. Куриное филе замариновать и оставить на 15 минут. Затем смазать верх горчицей, завернуть фольгу и запечь в духовке на 180С 20 минут. Готовое мясо держать в фольге, в тепле

4. Для заправки смешать сметану с соевым соусом, перцем, лимонным соком и цедрой.

5. Часть свеклы нарезать тонкими ломтиками, остальную натереть на терке, смешать с измельченным чесноком и заправкой. Сыр натереть на терке.

6. На тарелку выложить ломтики свеклы в форме прямоугольника. Сверху выложить шарик салата. Я воспользовалась пищевой пленкой, чтоб придать салату форму шара. Рядом выложить ломтики курицы и посыпать сыром.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru