Салат из жареных грибов

Салат из жареных грибов


Когда вам начнут надоедать привычные салаты по типу «Оливье» или «Зимнего», то поищите оригинальные рецепты в американской кухне. Я там почерпнула много неожиданных решений (как это, например).

Описание приготовления:

Данное блюдо будет отличным вариантом для обеда на двоих в выходные. Если вы не боитесь есть жирное на завтрак, то оно вам тоже подойдёт. Но для начала ознакомьтесь с тем, как приготовить салат из жареных грибов. Он подаётся в тёплом виде вместе со свежим шпинатом, а сверху на него кладут жареное яйцо. Очень вкусно!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Бекон
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

  • Бекон  — 80 Грамм
  • Шпинат свежий  — 140 Грамм
  • Грибы  — 150-200 Грамм
  • Репчатый лук  — 0,5 Штуки (красный)
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Жир от бекона  — 1,5 Ст. ложки
  • Дижонская горчица  — 1,5 Ст. ложки
  • Винный уксус  — 1,5 Ст. ложки
  • Сахар коричневый  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат из жареных грибов»

Салат из жареных грибов - фото шаг 1
Бекон нарежьте очень тонкими небольшими полосками.
Салат из жареных грибов - фото шаг 2
Затем бекон обжарьте до золотистой и хрустящей корочки, на это у вас уйдёт около 10 минут. После этого удалите лишний жир бумажным полотенцем.
Салат из жареных грибов - фото шаг 3
Лук нарежьте тонкими полукольцами, а грибы — пластинками. Обжарьте эти ингредиенты на сковороде, где готовился бекон.
Салат из жареных грибов - фото шаг 4
Жарьте грибы с луком 5 минут, помешивая. Потом уберите их остывать.
Салат из жареных грибов - фото шаг 5
Сделайте заправку. Нагрейте жир из-под бекона в сотейнике. Добавьте к нему горчицу, сахар и уксус. Мешайте до единой консистенции на небольшом огне. Потом добавьте соль и перец.
Салат из жареных грибов - фото шаг 6
Промойте шпинат. Разложите его поровну в порционные тарелки.
Салат из жареных грибов - фото шаг 7
Выложите в шпинат бекон и грибы с луком, перемешав их с заправкой из горчицы.
Салат из жареных грибов - фото шаг 8
Из яиц сделайте глазунью. Уложите её сверху на салат. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Салат из жареных грибов»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru